食道癌是目前发病率极高的一种食道癌，主要是在食管上皮组织出现恶性肿瘤，通常食道癌的患者可以通过手术治疗，化疗治疗，药物治疗等，具体治疗方案需要根据患者的病情情况来决定，那么，食道癌手术后应该如何补充营养？可以多喝什么汤？
什么是食道癌？食管癌是指食管鳞状上皮或腺上皮异常增生引起的恶性病变。其发展一般通过上皮不典型增生、原位癌、浸润癌等阶段。食管鳞状上皮不典型增生是食管癌的一种重要癌前病变。从不典型增生到癌症通常需要几年甚至十年以上的时间。
食道癌手术后应该如何补充营养？一、食道癌的患者，术后可以多吃膳食纤维和富含维生素含量高的食物，术后应避免吃腌制品、辛辣食品或，滚烫食物，以免影响病情的恢复，术后患者应少食多餐，正确健康的饮食，才有利于疾病的恢复。
二、食道癌的患者手术后可以多吃富含精蛋白类的食物，比如鸡、鸭、鱼肉、蛋等，最好是多吃鱼类产品，因为鱼肉比较容易被人体消化和吸收，此外，可以多喝牛奶，尤其是酸奶，对术后的癌症患者的恢复有很大的帮助。三、食道癌的患者术后可以多吃些流质食物，有利于身体的吸收和消化，比如可以多喝小米粥或者南瓜粥等，具有消化开胃作用的食物，多喝些营养的汤水，比如枸杞乌鸡汤或鲫鱼汤等，能更好的帮助身体恢复。
食道癌的患者手术后身体比较虚弱，这时候需要营养的补充，更有利于身体的恢复，因此，食道癌的患者在术后必须要注意饮食清淡营养均衡，多吃新鲜的蔬菜及水果，禁烟酒，禁食辛辣刺激性的食物，多吃易消化的食物，最重要的是要定期的复查。
刚手术完，要注意恢复老人的元气。可以喝补充营养、增强免疫力的虫草鸭（或鸡）汤，或者增强富含营养的枸杞鸽子汤，黄芪枸杞汤（各15克）、煎煮的灵芝水等。注意不要吃鱼、虾、香菜、胡椒、花椒等，注意清淡少油。炖汤请撇清油星（肺癌病人忌油腻），希望对你有所帮助。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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