什么是自助餐

自助餐相信大家都吃过，但对于没有吃过自助餐的人来说很想知道自助餐是什么?那么，自助餐是什么呢?下面我为您收集整理了自助餐的常识，希望对您有帮助！

什么是自助餐?

自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工。

如何吃自助餐?

首先应该喝一点汤，像西红柿鸡蛋汤或者银耳莲子汤之类的开胃开胃汤，这些能增强你的食欲。先开始不要吃太多的肉食，不然很容易就饱了。

然后就可以吃海鲜一类的食品了，像鲍鱼，牛排这些都比较划算，并且不占肚子。吃的时候可以蘸点醋，起到开胃的作用。中间页可以吃一些凉菜，一直吃海鲜的话也容易饱。

接着就要吃一点炒菜或者骨头之类的荤菜了，这些菜切记不要多拿，一个人也就吃几口就吃不下去了。很多然喜欢在最后吃水果，其实水果什么时候吃都可以，也不占肚子。

自助餐的食物一般做的不好吃，所以在拿食物的时候切记不要多拿，很多食物你看着很好吃，但是有些是冷的，有些味道和你想象的差别很大，所以不是你喜欢的，或者你没吃过的食物，拿一点尝一下就可以了。

有的人吃自助餐喜欢自己带餐具，这是一个非常好的习惯。那些餐具洗过一遍之后就送去高温消毒了，虽然上面的细菌被消灭了，但是上面还是会有食物的残渣，这时候就需要用抹布再擦一遍了，这样高温消毒是不是没用了!

自助餐里的饮料都不怎么好，并且碳酸饮料特别占肚子，商家们巴不得你多喝饮料。他们的'啤酒、红酒、白酒的质量都非常不好，大家还是不喝为好。如果吃饭噎着，可以喝矿泉水。

最后很多人喜欢吃一点冰激凌，这个习惯其实非常不好，如果你之前吃了羊肉，那就不要再吃生冷的东西了，不然的话很容易闹肚子的。吃自助餐还是得适可而止，不然撑坏了还得去医院，这就得不偿失了。

吃自助餐要注意什么?

维护形象：网上面有一句用来形容吃自助餐的话，叫做：“扶着墙进去，扶着墙出来。”这句话给我们展示了一个很形象的画面，但是，我提醒大家，吃自助餐也要维护形象，不宜吃的太过

多次少取：虽说能吃的多就能够吃回本，但是也不能铺张浪费。应该是要多次进行取食每次都取得量刚好，吃完再去拿，养成不浪费的好习惯。

不准外带：这个就不需要我重申了，是硬性的规定。自助食物是不可以外带的。所以也就造成了大部分人胡塞海塞的场面。

排队取食：现在讲究文明取食，所以当前面有人排队的时候，记得要礼让，等对方取完食物之后再有序拿食物。

自助餐怎样吃才划算?

1.吃自助餐最重要就是要早点去，先弄清楚几点开始，迟了很多菜可能就吃不上了。

2.进场后别急着选菜，先细心察看一遍，做到心中有数。第一次取菜的时候，每样都少拿一点，尝过味道后再选自己喜欢的，一来避免浪费，二来可以尝到更多的菜品。

3.女孩子喜欢西式点心，其实大多数的味道和平时吃到的差不多，只是制作都比较精致。所以切记不要一开始就吃这些，太容易饱，不然在接下来的时间里你只能眼巴巴地看着别人吃。

4.不要饿一天肚子去吃自助餐，像网上说的那种“扶着墙进去扶着墙出来”是不可行的。饿过头反而吃不下，最好是之前那餐吃些容易消化的食物，比如面条什么的。

5.吃自助要讲究顺序，先吃少量主食，垫一下底，再是海鲜和肉类，这样有利于消化，不伤肠胃。最后吃甜食，饮料少喝，可以用水果代替。

6.每次取菜都少拿一点，在餐桌与点菜区之间多走几趟，或许每次都会有不同的美食被你发现，也全当作运动，促进消化。

7.自助餐中最贵的是海鲜，尤其是生吃的鱼贝类刺身，有些人就觉得拼命吃这些能把钱赚回来，结果吃坏肚子，反而得不偿失。

8.早到迟退。许多自助餐厅中途会换新菜，早到迟退的人可以吃到更多的菜品。

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自助餐是就餐者自己从放在柜台上或桌上的食品中取食，站着或坐着吃，不是坐在正式布置的餐桌旁就餐。

自助餐是起源于西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐（Huntbreakfast)"。

随着西餐传到中国以后，自助餐的就餐方式自然随之带到我国。这种就餐方式最早出现在20世纪30年代外国人在中国开的大饭店里，使它真正与中国的老百姓接触，是在20世纪80年代后期。

随着中国对外开放，新兴的旅游合资宾馆，酒店将自助餐推广到我国大众化餐饮市场，自助餐以其形式多样，菜式丰富，营养全面，价格低廉，用餐简便而深受消费者喜爱，尤其受青年、儿童的青睐。自助餐以其独特的魅力正在逐渐兴旺起来。

由来：

据考，自助餐的真正起源是八至十一世纪北欧的斯堪的纳维亚半岛，那时的海盗们每有所猎获的时候，就要由海盗头头出面，大宴群盗，以示庆贺。但海盗们不熟悉也不习惯当时中西欧吃西餐的繁文缛节，于是便独出心裁，发明了这种自己到餐台上自癣自取食品及饮料的吃法。

海盗们这种特殊的就餐形式，起初被人们视为是不文明的现象，但久而久之，人们觉得这种方式也有许多好处，对顾客来说，用餐时不受任何约束，随心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少。以后的西餐业者将其文明、规范化，并丰富了吃食的内容，就成了今日的自助餐。很多西方专业自助餐厅现在还冠以“海盗餐厅”的名字，缘由如此。

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