鹿肉+香菜鹿肉与香菜搭配食用,有补肾益精、兴阳助性等功效,对性欲减退、阳痿、精液稀薄量少、不育有一定疗效。鹿肉+红枣+山药：鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配食用可抗衰老、降血脂、增加免疫力。 鹿肉＋枸杞+人参：鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
鹿肉包饺子放韭菜或芹菜都不错的，不过要当心上火。我做过,很好吃.和做其他肉馅加的调料一样,但一定要加料酒,香油,因为它有点土腥味.鹿肉做饺子馅，比烧烤好吃多了．鹿肉饺子有一股驴肉的味道，非常鲜美．鹿肉饺子：做法：鹿肉切碎，放入葱花，少许水，料酒，香油各种调料拌匀．然后包饺子．可以做成煎饺，蒸饺，水饺，都很不错，不过还是煎饺好吃．吃饺子的时候用的是泡蒜的醋，咬上一口蒜，真香．鹿肉饺子操作1、将洋葱切为碎末，加入15克海盐，腌10分钟。2、将黑胡椒、糖加入到肉糜中，按同一个方向搅拌均匀。3、用手将洋葱碎的汁水分多次挤到麋鹿肉中，每次都按照相同方向搅拌。4、待洋葱汁很好地被肉糜吸收后，继续搅拌肉糜，直到肉馅起劲。5、将橄榄油加入到洋葱碎中（因为麋鹿肉太瘦，必须要加一点油，请注意，先把油加到蔬菜碎中，可以防止蔬菜继续出水）。6、将剩下的5克盐加入到肉糜中，然后加入洋葱碎，搅拌均匀即可。7、包饺子（擀皮，包……各有各的手法）。8、烧开水，下入饺子，待饺子开锅后，加三次凉水，最后一次再煮开就可以盛盘啦。主要功效：补五脏、益气血推荐人群：该滋补药膳适用于一般人群，但是阴虚火旺、外感、热毒人群除外。材料：洋葱1个，芹菜250克，鹿肉500克，枸杞15克，鲜山药500克，生姜、料酒以及葱段各适量（4~5人量）。制作方法：将鹿肉洗净切块，汆水后去掉血污；山药去皮洗净切块（暂放清水中待用），洋葱洗净切块，芹菜洗净去叶并切成小段；往锅中加入2升清水。将鹿肉、山药、枸杞、生姜一同放入煲内，以武火煮开后改文火继续煲1个小时，然后放入洋葱、芹菜继续煲15分钟，最后添加料酒、食盐等调味食用。特色点评：这周五迎来冬至。冬至在古代意味着一岁之首，所以有的地方有“冬至大过年”的说法，广东人对冬至就非常重视。冬季进补，大多数人会选择从冬至开始。今天给大家介绍一款既养生又新鲜的汤水滋补鹿肉汤，让你在家宴一显身手。在我国，早在周朝时期鹿肉就已经成为宴席上的主要食物，其性味甘温，具有补五脏、益气血的功效。李时珍云：鹿之一身皆益于人，或煮，或蒸，或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损。从现代营养学来说，鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。鹿肉配合山药、枸杞，加强滋补肝肾的作用，搭配芹菜、料酒等，可以降低鹿肉的膻味，而且荤素搭配，补中有清，消补并施更加健康。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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