莲藕汤可以放什么材料

莲藕汤可以放莲藕排骨鱿鱼汤、莲藕冬瓜排骨汤、莲藕红枣排骨汤。

1、莲藕排骨鱿鱼汤

莲藕200克，干鱿鱼20克，猪肋排200克，米酒1勺，适量葱姜。将莲藕切成片状备用，干鱿鱼切成丝，生姜切片备用，猪肋排剁成块状后过水备用，在锅中加水，放入猪肋排、干鱿鱼丝和姜片，用大火煮开后盖上锅盖转小火继续煮40分钟，然后加入莲藕片再煮20分钟，起锅前加入调味料即可。

2、莲藕冬瓜排骨汤

莲藕300克，排骨300克，冬瓜100克，适量葱白和生姜。排骨凉水下锅，在水沸后撇去血沫，捞出排骨，将莲藕洗净并切成块状，冬瓜切块，锅中水煮沸后放入莲藕、排骨、冬瓜和葱姜，先用大火煮沸，再用小火继续煮两个小时，加入食盐调味再煮沸即可。

3、莲藕红枣排骨汤

排骨300克，莲藕300克，红枣6颗，适量生姜。将排骨洗净冷水下锅，清洗掉浮沫之后放入砂锅炖煮， 莲藕切块，红枣洗净，将莲藕、红枣和生姜放入砂锅，先用大火煮沸，后改小火炖煮两小时左右，最后加入食盐调味即可。

莲藕

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，在我国的大部分省份均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。

煲莲藕汤时可以加入栗子，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；加入罗汉果甘甜可口，有清肺止咳，和保护嗓子的功效，适合在夏天饮用；加入排骨，有润肺清热，健脾开胃的功效，老年人常吃可以调中开胃，益血安神。

莲藕与莲子同食，可以补肺益气、除烦止血；与百合同食，可以润肺止咳、清心安神；与糯米同食，可以补中益气、滋阴养血与姜搭配，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效；莲藕加核桃仁有活血破淤作用，适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症；莲藕加鳝鱼：具有滋养身体的显著功效，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。

扩展资料：

莲藕的挑选方法

1、选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好；

2、藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软；

3、莲藕要外形饱满，不要选择外形凹凸不完整的莲藕；

4、挑选带有湿泥土的好，：有湿泥的莲藕较好保存，可置于阴凉处约1周；

5、如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁；

6、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。

参考资料：莲藕—百度百科

排骨、花生、山药

1莲藕排骨汤；将排骨洗净，放入冷水锅中焯一下，去沫，然后泡开，洗净备用；将新鲜莲藕去皮，洗净，切块；在砂锅中加入适量的水、料酒、姜、韭菜，烧开后将排骨用小火煮40分钟左右，再放入莲藕继续煮30分钟。吃之前可以加盐、胡椒粉、味精等调料。莲藕和排骨的搭配非常经典。莲藕排骨汤不仅营养丰富，而且开胃滋补。

2花生莲藕汤；花生、莲藕提前浸泡1小时，莲藕去皮切块备用；萝卜干、鱿鱼洗净备用；将猪骨放入冷水锅中，撇去多余泡沫，取出洗净。在砂锅中加入适量的水。水开后，加入所有食材，小火煮3-4小时。烹饪前加入调味料。

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