平日容易感冒,或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人,要多吃一些白色的食物,如白萝卜、白菜、椰菜花、洋菰、白木耳、甘蔗;中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等,但有过敏性体质者则选前述之温性、补元气的白色食物。
一、百合
用于润肺止咳、宁心安神。常用来治疗慢性咳嗽、乾咳、燥热咳嗽,或痰中带血等症状。
二、银耳(雪耳)具生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用,适用于肺热咳嗽、肺燥乾咳、胃肠燥热、便秘等症。要注意的是,感冒初期口乾者,或风寒感冒,如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,忌食银耳。
三、梨子
有润肺、止咳、消痰、降火等功用。秋燥出现口渴、便秘、乾咳等症状,或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状,可多食梨。
梨子性质偏寒,所以体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨,必须隔水蒸过、煮汤,或与药材清炖就可;若有长期腹泻的人,不宜多吃水梨。
四、猪肺
猪肺以形补形《本草纲目》载:猪肺疗肺虚咳嗽,又治肺虚咳血。中医以形补形的理论,与近代医学的「脏器学说」相类似。用猪肺配罗汉果、菜乾、南北杏及无花果煲汤,有润肺止咳化痰的功效。
丝瓜杏仁肉排汤
清暑除痰治支气管炎、胸胁肋痛、肺痈脓痰及腮腺炎。
材料:丝瓜三条、肉排骨半斤、生姜三片、南北杏四钱。
制法:丝瓜去瓤洗净切件,肉排切件,与生姜、杏仁同煲,水三至四碗,一至两小时汤成。
百合蜜枣汤
滋阴润肺,止咳化痰,风散寒感冒咳嗽,兼治肺燥热咳者。
材料:猪肺一个、南北杏共五钱、百合三钱、蜜枣六枚。制法:洗净猪肺,挤除泡沫数次,以沸水烫过再过冷河,再捞出挤水切片,以文火炒乾后放进瓦煲,加入清水,煮滚后再捞去泡沫,加上各药材,文火煲三小时,加调味即成。
1、梨。梨具有清热润肺的功效。做成梨汤,或者是梨水,加入冰糖,吃梨肉喝汤可以平缓止咳。
2、白菜。白菜是一种清热解毒、化痰止咳的蔬菜,特别适合肺炎的患者。因为白菜的味道是甘甜,所以肺炎的病人能够直接生吃,当然能够通过炖煮或者炒制的方式来制作。
3、除了多吃对肺好的食物,也应该减少吸烟等会对肺造成负担的饮食和生活习惯。
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