月经来了炖点什么汤好,月经期间如何炖乌鸡汤

我们都知道，在月经期的时候女性朋友们的身子是会比较虚弱的，所以大家在这个时候总想给自己的身体补一补。说到补身体很多人就想到了汤。那么接下来我就给大家介绍一下月经来了炖点什么汤好，以及月经期间如何炖乌鸡汤。

月经来了炖点什么汤好

1、红枣桂圆糖水汤

红枣桂圆汤，需要准备桂圆和红枣和糖，首先要把桂圆和红枣洗干净，以及核要去掉，把这两种料里面加入适量的水进行熬煮，之后去渣，可加入适量的糖进行调味后服用即可。

2、龙眼黑豆大枣饮

需要准备材料黑豆、大枣、龙眼肉，首先把黑豆煮熟了之后留取豆汁，其实把黑豆去除加入适量的枣和龙眼熬煮，最后成了黑红色的药饮用。具有补血养颜的功效。

3、乌骨鸡汤

做乌内鸡汤需要用到瓦罐进行蒸煮，可加上姜、红枣、海带以及蒜头，要用小火慢慢的炖，可炖上半天的时间，味道很好，并且乌骨鸡汤对于女性朋友来讲，喝了不只是可以滋补，还不上火。另外，也可以加上虫草以及当归，当归有着补血的作用，人参和红参在用的时候要特别注意了，担心虚火旺盛，而花旗参是温和不怕上火的，需要提醒大家，这些药物在经期时不可以喝。

月经期间如何炖乌鸡汤

将乌鸡洗干净，将内脏器官等去掉，然后将水煮开，然后把乌鸡放入其中，煮几分钟，这样可以去除血水。然后放入葱姜蒜用油炒，加入水，放入乌鸡，水开了可以加入一些枸杞，大蒜，桂圆，红枣等等食材，然后煮大概半个小时左右，然后炖熟之后根据口味需求加入适量的盐，就可以了。

炖乌鸡汤一定要选择新鲜的乌鸡，这样才可以保证乌鸡的肉质卫生健康，鲜美。杀鸡之后，可以采取冷冻的方式杀灭乌鸡的细菌，下锅的时候也是很有讲究的，建议在睡温热的状态下加入食材。当水开之后，炖汤可以加入适量的凉水，然后进行熬汤，使乌鸡汤更加的味美。

炖乌鸡汤的时候，可以根据自己的喜好加入一些食材，不要过早的加盐。鸡肉中富含的蛋白质会凝固，这样营养会受到限制，肉也不容易烂。做汤是很有学问的，掌握了正确的制作乌鸡汤的方法，喝下去才可以有好的效果。

女性每个月都会来一次月经，在月经期间还会出现一些痛经的现象。由于月经期间，女性会流失很多血，身体比较虚弱，要及时的补充身体所需的营养，可以喝一些汤。同时，还可以缓解痛经。那么，女人月经期间喝什么汤最好？

在月经期间，乌鸡汤或者是老母鸡汤更适合女性喝。还可以放一些当归、红枣、枸杞等药用成分。这些药物具有明显的益气养血作用，所以，非常适合经期女性和产后流产女性。如果不喜欢喝清汤，也可以再用红枣、红糖、鸡蛋等炖汤喝。

月经是女人正常的生理周期，月经期间有很多注意事项，也需给身补充营养。月经期间，女性抵抗力下降，情绪容易波动。有些人可能会出现食欲不振、腰酸背痛、疲劳等症状。月经过多，每次月经都会使血浆中的主要成分流失，所以此时女性需要补充。

同时，女性在月经期间要注意自己的卫生情况，要及时的更换卫生巾，避免时间过长而导致的细菌感染。内裤最好是以纯棉为主，更贴近肌肤。在月经期间，还要注意不要进行性生活，会引起女性出现一些妇科疾病的现象。

老母鸡 | 1只

· 辅料 ·

 | 两朵

竹荪 | 适量

虫草花 | 适量

莲子 | 适量

 | 适量

小葱 | 适量

姜片 | 3片

料酒 | 2勺

盐 | 少许

· 做法 ·

1.猴头菇提前三小时泡发，最好用淘米水。待菇体膨胀后，反复挤压，用清水洗净，勤换水，去除猴头菇黄色杂质。

2.用盐水泡发竹荪。待稍膨胀后，去除竹荪表面的白色杂质。剥离杂质时需小心，避免竹荪有所破损。

3.虫草花和莲子用清水洗净，浸泡五分钟。

4.鸡腿菇洗净后切块备用。

5. 猴头菇洗净后挤干水分并撕成小块；竹荪去除尾部，切段。

6.新鲜的鸡买回后冷冻三小时，自然解冻后，清洗干净，撕去鸡脖子上的皮，这部分细菌比较多，舍去不用，鸡身上多余油也可一并舍去，这样鸡汤煲出来更清爽。

7. 为了确保炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味，需首先对整鸡进行飞水。不宜冷水下锅，整鸡最适宜在温水时下锅，加入少许料酒，然后煮七到八分钟， 在煮的过程中，适时地翻动整鸡。

8. 飞水完毕后，需立刻用冷水冲凉肉块，再放人砂锅内炖汤。同时将辅料猴头菇，竹荪和虫草花放入。

9.熬制鸡汤最好用砂锅，放入姜片，葱节后，先大火10分钟烧开，用勺子撇去白色浮末后，再转小火 ，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态。在熬汤的过程中，尽量不要揭盖，揭盖容易“跑气”，这样汤就没了原汁原味 。

10.待煲了一二个小时候后，放入鸡腿菇和竹荪，继续炖煮。盐和其他调味品在汤快要熬好的时候放进去，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样出来的鸡汤味会更浓 。

寒

炖前先冷冻】鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤 。这么做，跟排酸肉的原理是相同的。动物骤然被杀时，体内会自然释放出多种毒素并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖，这时冷冻，既能杀菌，又能让鸡肉从“僵直期”自然过渡到“成熟期”，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。【保持鸡的完整】炖鸡汤的鸡不宜斩件，这样就不会有剁碎的肉末和骨渣影响口感，又能减少鸡肉鲜味的流失，最重要的鸡肉也更嫩！

---