可以喝淡盐水、柠檬水、糖水、碳酸饮料等饮品，都能在一定程度上缓解辣感。一般这些饮品自身都带有或甜或酸的味道，能够中和一下辣椒的辣味，如果喝冰镇过的这些饮品还能降低喉咙等处的灼烧感。
吃水果喝牛奶等方法也能缓解一些症状，但是需要注意的是，上述的所有方法一般都只适用于程度较浅的辣椒刺激，这些饮品食物能够稀释辣椒素，减弱它的作用，从而起到一定的缓解作用。
通常被呛到喉咙之后喉咙出会有灼烧感，同时还会伴随着咳嗽，这种现象是身体自我保护下的动作，想要借由咳嗽将辣椒咳出让气管食道等少受些刺激，因此呛到后不要刻意憋住咳嗽。但如果症状缓解之后，接下来的日子里仍然出现持续的咳嗽的症状的话，最好是到医院进行检查就医。因为辣椒呛得太深没有及时治疗的话可能会引发一些疾病。
拓展资料：江奶奶曾在进食时被辣椒刺激，咳嗽不当将辣椒误吸了进去，以为咽下去了就没事了，结果却是进到了肺里，导致肺炎迁延不愈。
沈凌医生提醒，当出现慢性咳嗽、活动后呼吸困难等情况，要及时到正规医院行气管镜检查。如果是肺泡蛋白沉积，最有效的方法就是肺泡灌洗，将这些没用的垃圾清洗出来，让肺泡再恢复功能。
参考资料：人民网“肺炎”久治不愈 竟是呛进气管辣椒皮惹祸
可以吃以下东西解辣：
1、砂糖
如误嚼辣椒中的“辣子”，最快及实时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。
2、青瓜
有时食辣，碟边会有青瓜蕃茄伴碟，青瓜既解辣效果一流，立即见效。
3、咖喱
香浓的咖喱人人喜爱，但对不嗜辣的人士来说，后遗症便是眼泪、鼻水直流，口唇肿胀，急忙喝水解辣。其实，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
4、糖水
若吃辣时感觉不胜辣味，很多人也会急急来杯冰水，但其实这个方法可能带来反效果，辣上加辣。综合各界嗜辣朋友的经验，他们认为吃辣之后来杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。
5、呷醋
情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。
6、豆奶
很多小餐馆的冰箱里都有售卖豆奶，是很便宜的解辣饮品！尤其是去了湘菜馆，川菜馆等，不爱吃辣的朋友们都可以在用餐过程中，点一瓶豆奶哦！
扩展资料：
“辣椒里面有一种叫辣椒素的东西，会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，而且它是不溶水的，它只能与油类、酒精和脂肪相结合。所以这就不难解释为什么喝牛奶比喝水更解辣。”但是，最能缓解辣味的牛奶是脱脂牛奶，以前认为牛奶中的脂类能更好的与辣椒相结合，但现在的科学研究表明，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
参考资料来源：人民网-被辣到怎么办?6种食物比白开水更解辣
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