苦麻菜的功效

苦麻菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。

扩展资料

介绍：

苦麻菜是一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜,别名刺_、天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。

功效：

（1）防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

（2）清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

（3）防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

考证：

1、《广西药植名录》：止泻，消肿。治蛇伤，尿结石。

2、《陕西中草药》：清热解毒，泻肺火，凉血，止血，止痛，调经，活血，化腐生肌。治无名肿毒，阴囊湿疹，肺炎，跌打损伤，骨折。

各家论述：

1、《神农本草经》：主五藏邪气，厌谷胃痹。

2、《名医别录》：疗肠_，渴，热中疾，恶疮。耐饥寒。

3、《日华子本草》：敷蛇咬。

4、《本草衍义》：折之白乳汁出，常常点瘊子自落。

5、《滇南本草》：凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。

6、《本草会编》：明目，主诸痢。

7、《本草纲目》：治血淋痔瘘。

8、《医林纂要》：泻心解暑，去热除烦，通乳。

百度百科--苦麻菜

苦麻菜是非常常见的一种野菜，它的食用价值和药用价值都非常的高。苦麻菜可以炒的吃也可以做汤，味道非常鲜美。苦麻菜的营养价值很高，它含有蛋白质、维生素、各种微量元素。它的氨基酸的含量非常丰富，可以促进大脑的发育。经常吃苦麻菜可以养肝明目，并且补充身体对维生素的缺失。

从中医的角度来说，春天是养肝的最好季节。经常吃苦麻菜是可以养肝的。因为根据五色的原理来说，吃绿色食物对肝是非常有益的。而苦麻菜全身都是绿，是养肝的最佳选择。并且它还有丰富的氨基酸，并且对肝脏病有好处的精氨酸和谷氨酸含量都偏高。所以肝病患者多吃苦麻菜可以稳定和缓解病情。苦麻菜对缓解由于缺血引起的的各种症状，主要是由于含有微生素A、铁元素、胡萝卜素等元素，通过食用它，可以提高身体的造血功能，提高身体的免疫能力。

对于经常习惯性便秘的人，在春季的时候可以多吃苦麻菜，因为苦麻菜含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维被人体吸收后，可以促动肠蠕动，有利于排便。苦麻菜含有的植物蛋白、碳水化合物、天然多糖等对人体有益的物质，有利于人体免疫球蛋白的合成，来抵抗各种疾病。同时对于改善新陈代谢也有帮助。

春天人的肝火旺盛，很容易上火，可以多吃苦麻菜。由于苦麻菜属于寒性野菜，所以对扁桃体和牙疼这些常见的病有一定作用，可以起到缓解作用，但是脾胃虚弱以及孕妇要少吃苦麻菜。总而言之来说， 苦麻菜是个非常不错的野菜，现在已经走进了商店，虽然它的口味略苦，但是多吃，对身体是非常有益的。

苦麻菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。 野苦麻菜有很好的清热解毒的功效，能缓解饮食上火，热毒生疮和暑热。野苦麻菜可以消炎杀菌，对多种细菌都有抑制作用，用野苦麻菜泡水代茶饮有治疗急性细菌性痢疾的功效。野苦麻菜 的营养价值和药用价值都很高，正常食用的情况下不会导致人中毒的。野苦麻菜 含有丰富的维生素，微量元素，各种氨基酸不饱和脂肪酸等营养素。野苦麻菜中含有丰富的维生素C，胡萝卜素，铁等营养物质，能维持人体的健康，促进生长发育，还具有防治贫血的作用。野苦麻菜能提高机体免疫力，清热凉血解毒，可以治疗疮疡。苦麻菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，这些成分都具有很好的降血压的作用，因此，再过外，苦麻菜被用来制作血压药的主要原料，可见食用苦麻菜也有一定的降血压的作用。首先苦麻菜中糖分的含量很低，食用不会增高血糖，另外，还有很多纤维，能抑制肠道对食物中糖分的吸收，可起到降低血糖的功效。但是肠胃不好的人不适合吃苦麻菜，否则会引起肠胃不适，甚至会导致胃溃疡的症状加重。此外脾胃虚寒的人也不适合吃苦麻菜，因为苦麻菜属于性质寒凉的蔬菜，这类人食用苦麻菜后会导致体内寒气增加，脾胃也会受到一定损伤。苦麻菜在食用时，加热时间忌过久。这是因为：苦麻菜在食用时，如果加热时间过久，营养成分被破坏，营养价值降低。所以，苦菜在食用时，加热时间忌过久。

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