主料：筒骨1000克、板栗20个、花生30克。
辅料：料酒适量、盐2克、姜一块。
步骤：
1、板栗备好。
2、花生米用清水泡好。
3、板栗切十字刀。
4、板栗放锅里煮5分钟。
5、筒骨洗净备好。
6、放开水里焯水洗净。
7、板栗放开水里煮5分钟后剥开。泡好的花生米洗净。
8、坐锅烧水至开加料酒和切好的姜片。
9、放板栗和花生米下去。
10、加入洗净的筒骨。
11、大火烧开转小火煮1.5小时。
12、加适量的盐调味即可。
板栗可以和红枣、排骨、鸡、红薯、花生、黑豆、月桂、猪骨等等煲汤或者炖。
板栗红枣排骨汤
1、材料：板栗100克、红枣15克、排骨500克、食盐、姜、鸡精各适量。
2、做法：将板栗、红枣、排骨洗净，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，然后把排骨和板栗、红枣、姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。
3、功效：板栗补肾壮腰、健脾止泻，红枣补中益气、养血安神，排骨含有丰富的钙，此汤适宜于气血不足、营养不良、患有心血管及过敏体质的人群吃。
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