板鸭1只（约400克）白菜50克香菜1棵生姜1小块大蒜3瓣酱油1小匙高汤2大匙料酒2小匙味精1小匙
做法
1.将板鸭剁块，加入生姜煮熟；将白菜洗净切块，汆水后捞出；蒜洗净拍松；香菜洗净切段；
2.锅中下油，加入板鸭、白菜翻炒几下，加入高汤、料酒、味精、蒜后用小火烧，汁浓后放入香菜炒匀即可。
我们这边吃白菜炖肉的比较多。分享给大家，下面来看看做法步骤非常的简单。
一、白菜
推荐做法：白菜猪肉炖粉条
食材：白菜、五花肉、蒜叶、红薯粉条、葱姜蒜
1：白菜洗净切成小块，猪肉选择肥瘦相间的五花肉最好，把猪肉切成片状，粉条放入温水中浸泡一会儿
2：热锅倒油，放入五花肉煸炒出油脂，放入葱姜蒜爆香，随后将白菜倒入锅中，加入生抽、白糖和盐翻炒至白菜变软，加入半碗水，焖煮5分钟
3：将泡软的粉条放入锅中，继续焖煮5分钟
4：最后将蒜叶倒入锅中，大火煮上1分钟即可关火
二、鸭肉
推荐做法：魔芋烧鸭
食材：魔芋、豆瓣酱、半只鸭、小葱、大葱、生姜、蒜头
1：鸭肉先给它洗干净后用刀剁成自己喜欢的大小
2：把剁好的鸭块冷水下锅，放入葱姜焯水，撇去浮沫捞出用温水洗净
3：魔芋用水冲洗一下，切成块
4：热锅倒油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，再放入鸭块翻炒几下，随后加入生抽、白糖、料酒和老抽翻炒至上色
5：将魔芋倒入鸭块中，加入没过食材的热水，大火煮开之后小火慢炖40分钟
6：炖至鸭块熟透，撒上葱末，大火收汁即可
用料咸鸭 半只 白菜 半颗
白叶 一张
步骤
1 取咸鸭半只泡半天，然后洗干净剁成块，放入锅里加清水姜片起火炖熟就可以了。
2 白菜切大块，千张切丝加入炖好的鸭汤锅里，白菜烂了后就可以吃了。
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