脂肪肝吃什么食物好

脂肪肝吃什么食物好

脂肪肝吃什么食物好，脂肪在肝脏堆积久，容易造成肝脏发炎。透过饮食控制、少喝含糖饮料、饮酒不过量、再加上持之以恒的运动等方式来对抗脂肪肝，下面我们一起看看脂肪肝吃什么食物好。

脂肪肝吃什么食物好1

脂肪肝平时无大碍，有可能引肝脏疾病

脂肪肝一般没有症状，也不会造成不适，如果只是有脂肪肝，而肝功能正常，也没有乙、丙 型肝炎或过量饮酒，那么定期追踪就可以了。

但一旦脂肪在肝脏堆积久了，会让体内产生更多自由基，容易造成肝脏发炎。一旦发炎得厉害，肝就会纤维化，肝纤维化最后可能造成肝硬化、肝脏代偿不全甚至肝癌。此外，有脂肪肝的人，同时罹高血脂与动脉硬化的机率增大，另外也会增加心肌梗塞与脑中风的风险。

脂肪肝应该如何判别

脂肪肝是指肝脏内的脂肪（主要成分是三酸甘油酯）含量超过肝重量的5%以上，目前可藉由腹部超声波与电脑断层扫描进行检查确认。

脂肪肝有分成3种不同程度

轻度：肝脏脂肪含量30%以下

中度：肝脏脂肪含量30%-50%

重度：肝脏脂肪含量50%以上

消灭脂肪肝，多吃这6种食物

除了先天体质的问题外，摄取过多脂肪、肥胖与饮酒过量都会造成脂肪肝。只要找到造成脂肪肝的原因进行改善，例如透过饮食控制、积极减重、少喝含糖饮料、饮酒不过量、再加上持之以恒的运动等方式来对抗脂肪肝。此外，还可以多吃这6种食物来排除脂肪肝，相信在1到2个月里就可以看到脂肪肝减少的成效。

1、 洋葱

洋葱里所含的多种硫化合物能消除体内自由基、降低血脂，增加身体中好的胆固醇（HDL），预防动脉硬化，更重要的是，能够促进脂肪的代谢。

2、 韭菜、大蒜

临床实验证实，大蒜、韭菜中的蒜素（Allicin）可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，可做为有效的免疫调节物质，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时活化肝脏中的解毒酵素。

3、 圣女番茄

多吃圣女番茄可以获得足够的维生素C，当运动时所燃烧的脂肪就会比摄取不足的人增加30％，强力促进脂肪代谢。

4、 柠檬

日本「三重大学」的研究发现，在柠檬中含有一种能够「预防脂肪肝」的成分，可以遏止人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。

5、 鸡胸肉

有肝脏方面疾病的人，不得不注重蛋白质的摄取。鸡胸肉的热量大约只有带皮鸡腿肉的一半，蛋白质含量却高达3倍，十分适合脂肪肝患者。

6、 秋刀鱼

秋刀鱼所含的DHA可以让血液中的胆固醇含量降低，有防止血液凝固、抑制血管收缩的作用，十分适合脂肪肝患者食用。

脂肪肝吃什么食物好2

脂肪肝吃什么好？

1、豆制品

豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。

2、枸杞

枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。

3、山楂

山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂对于轻度脂肪肝大有益处。

4、绿茶

绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。

5、胡萝卜

胡萝卜所含的胡萝卜素有很好的抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有一定的滋补效果；所含的膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在。它们都能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而有效防治脂肪肝。

6、银耳

银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

7 、奇异果

奇异果含有丰富的维生素A、C、E、B群、蛋白质、钙、铁、镁、膳食纤维、叶酸等，且每颗奇异果的热量仅有60大卡，与相同份量的水果相较热量明显较低，脂肪肝患者可以多多食用。

8 、燕麦

燕麦含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%。维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。燕麦粉可降肝甘油三酯、胆固醇的含量。燕麦降低肝中脂质而对肝重无明显作用，其降脂作用可能与其所含的'不饱和甘油酸有关。燕麦精及其冲剂，对肝甘油三脂、胆固醇的含量升高，有明显抑制作用，而燕麦粉则无抑制效果。

9 、洋葱

洋葱内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化；还含有能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血压作用。常吃洋葱，可防治脂肪肝、心脑血管病的发生。

10 、柠檬

日本三重大学的研究人员发现，柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。此外，柠檬还有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，减少体内有害黏液生成，帮助溶解胆结石。柠檬口感较酸，可用来泡水喝。

11 、 海带

海带含有丰富的牛磺酸，可降压降脂、防治胆结石、预防动脉粥样硬化，很好的保护肝脏、动脉血管。海带不含脂肪，对高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的疗效和预防作用。

12 、冬瓜

中医认为冬瓜有清热利湿、利尿的作用，可以带走你身体中的热量和一些代谢产物。所以希望大家多吃冬瓜，尤其是脂肪肝的患者，多吃冬瓜，清热利湿，对于湿热造成的脂肪肝会起到辅助治疗的作用。

餐桌上防治脂肪肝的食物

1、芹菜炒香菇：芹菜400克，香菇50克、食盐、醋、酱油、味精等调料适量。该方具有清肝热、调气血的作用。

2、蘑菇烧豆腐：嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克。砂锅内放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和清水，用中火煮沸后，用小火炖15分钟，加入调味料即可。该方具有补益脾胃，化痰理气作用。

3、红焖萝卜海带：海带50克、萝卜100克，丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、酱油适量。将海带用水浸泡一天，然后海带、萝卜切成丝。将海带油炒几下，放入调料及清油烧开，改中火烧至海带将熟，再放入萝卜丝焖熟即可食用。具有利水下气作用，适用于肥胖性脂肪肝患者。

4、黄豆炒白菜：黄豆60克、白菜60克、炒熟食用。黄豆中的皂草苷可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿作用。

5、芦笋冬瓜汤：芦笋250克、冬瓜300克，再加入盐等调料一起煮汤后食用。具有清热利水、调脂降压作用。

脂肪肝一日三餐的食谱

脂肪肝一日三餐的食谱，脂肪肝患者多数是因为饮食方面出了问题，想要让自己的脂肪肝病恢复好，就需要特别注意自己的饮食习惯，下面就来看看脂肪肝一日三餐的食谱。

脂肪肝一日三餐的食谱1

早餐：馒头（面粉50克），稀饭（大米50克），红腐乳10克，小咸菜10克。

午餐：大米饭100克，韭菜炒鸡蛋（韭菜100克、鸡蛋50克），菠菜牛肉丝（菠菜100克、牛肉50克），西红柿蛋汤（西红柿50克、鸡蛋20克）。

晚餐：菠麦面饼（蔽麦面50克），小米粥（小米50克），菜花炖肉（菜花100克、猪肉50克），腐竹炒芹菜（腐竹50克、芹菜100克）。

在水果品种的选择上，脂肪肝适宜吃些：苹果、鸭梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益于脂肪肝的水果，对调节胆固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的，在此建议：吃水果尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食水果，以减少正餐的进食量，对脂肪肝控制饮食是很有成效的。

脂肪肝比较常用的食疗方有哪些

1、芹菜黄豆汤：鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克（先用水泡胀），锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月。

2、绿茶：每天上下午各用绿茶10克，开水浸泡后坚持饮用。

3、海带绞股蓝汤：海带50克，洗净切丝，绞股蓝50克，泽泻20克，草决明20克，生山楂30克，加水适量煎服，一日一剂连用3-6个月。

脂肪肝吃什么好？

1、豆制品

豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。

2、枸杞

枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。

脂肪肝一日三餐的食谱2

早餐要重质量

早餐是一天中最重要的一餐，吃早餐获取的热量占一天所需能量的`30%。早餐中要尽量包含充足的纤维素、维生素、碳水化合物和蛋白质，这样可保证身体在上午的代谢需要，并有利于午餐和晚餐的消化吸收。

专家建议：早餐禁食富含单糖和双糖的食品，如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等。

多吃凉拌菜、蒸煮菜

尽量选择绿叶青菜以及高蛋白的瘦肉、河鱼、豆制品等食用，少吃选动物性脂肪，这样不但控制脂肪的摄入，达到各种营养均衡。在餐前或两餐间饥饿时可吃一些水果，通常选择体积中等的、甜度不高的，如苹果、梨等。上班族可以中午自备点拌生菜吃。

专家建议：上班族可以中午自备点拌生菜吃。

尽量在中午应酬

现代社会竞争激烈，很多时间饭局酒局根本推不掉，如果一定要应酬的话，尽量安排在中午，这样在大吃大喝之后，多余的脂肪还能有时间通过运动及时代谢出去。如果选在晚上，机体不需要动用能量，脂肪就会堆积在体内了。

专家建议：吃饱了还可以适当进行户外活动，如轻微的劳动、散散步、打打太极拳等。

宵夜能免就免

宵夜对于肝脏非常有害。中国最传统的吃法：早饭吃好、午饭吃饱、晚饭吃少其实是非常有利于肝脏健康的。晚上进食高热量、高蛋白、高脂肪食物，又缺乏适当的运动，最容易形成脂肪肝。

专家建议：晚餐多以素食为主，尽量避免油腻的食物，而且睡前4小时就不再吃东西了。

该休息就一定要休息

忙于工作的人，作息时间不合理、长期上夜班、经常熬夜打牌看电视、长时间使用电脑等，最容易引发脂肪代谢功能紊乱，使肝脏代谢出现阻碍。想要肝脏健康就一定要做到不要打破人体生物钟，绝不透支体力。

专家建议：肝病患者晚上10点左右睡觉最为适宜。

坚持做些小运动

对于预防和治疗脂肪肝来说，如果做到能坐不躺，能站不坐，能走不站，能快不慢的原则，对于预防治疗脂肪肝将有非常重要的帮助。

专家建议：快去找一些适合自己并且长期坚持的小运动，拒绝“心 血来潮”式的办健身卡、游泳卡，但却不能坚持的运动方式。

专家提醒：脂肪肝并不可怕，它是一种可逆性疾病，只要在生活上采取积极措施，都能治愈。

治疗脂肪肝的食疗菜谱

1、芹菜炒香菇

芹菜400克，香菇50克，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。该方平肝清热，益气和血，有降压、祛脂、掩护血管、利尿等浸染，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。

2、首乌肝片

首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。首乌茶，制首乌6克，开水冲泡代茶饮，味淡为止，逐日1一2次。该方补肝肾，益精血，有明目、降血脂、降压、防备动脉粥样硬化等浸染，主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经虚弱和老人体虚便秘。

3、山楂肉片

猪后腿200克，山楂片100克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。该方滋阴健脾，开胃消食，有低落胆固醇和高血压、利尿、镇静等浸染，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

文|莫比富momo

治疗脂肪肝时应多吃什么蔬菜呢？

脂肪肝简单来说就是肝脏脂肪含量过高，代谢不出去，过多的脂肪沉积包裹着肝脏，使得肝细胞受损，肝功能的发挥受到了抑制。

脂肪肝属于慢性疾病行为。多与生活方式，饮食习惯，营养状况，有直接关系。

这样说吧：

凡是有利于帮助促进肝脏解毒的食物；

凡是有利于脂肪代谢，分解脂肪，防止脂肪在肝脏堆积的食物；

凡是有利于保进肝细胞再生的食物。

都应该多吃。在营养学看来，所谓的多吃，并不是炒菜吃几根，而是一大盘一大盘水煮蔬菜来吃，一个人吃完，且增加生吃蔬菜水果的量。每一餐都应该配有生吃蔬菜的量，并慢慢提高比例。

例如：

西兰花，紫包菜，南瓜，菠菜，深绿色叶类蔬菜，都相对较好。

另外：

脂肪肝的朋友，养成每天鲜榨果菜汁来喝的习惯。

如： 红萝卜，青瓜，西兰花，紫包菜，牛蒡，苹果，等混合榨汁来喝。对脂肪肝的康复非常的有帮助。

新鲜鲜榨果菜汁，增加身体干净活性的 水份 来源，增加了酶，少量维生素，活性营养物质的来源。

木瓜，菠萝，芒果，榴莲，糙米，山药，南瓜，小麦胚芽，蜂蜜，好的橄榄油，椰子油，葡萄籽油，亚麻籽油，等等，都应该是在优化的范围内。

在些基础上，再额外增加有利于肝脏的营养支持方案。例如：

天然维生素C，直接帮助肝脏解毒，减轻肝脏的负责；

天然维生素B，维生素B6，帮助增加肝脏的解毒能力，增加肝脏酶，各种化学物的合成。帮助脂肪的分解，代谢，与合成。对脂肪肝的脂肪分解代谢非常的关键。

水飞蓟，保进脂细胞的再生。

葡萄籽精华，谷胱甘肽，对肝脏起到强烈的抗氧化作用。

等等。

脂肪肝的治疗，或调理，理应分析找到导致脂肪肝产生的原因，源头。这是任何疾病治疗好的前提。

例如：

是喝酒造成的吗？

是熬夜？

是大鱼大肉，脂肪摄入过多？

是高淀粉饮食？

是严重缺乏维生素B，维生素B6造成的？

是药物损害了肝脏，造成的肝功能下降，脂肪酸代谢不出去，造成沉淀堆积？

是营养不良？

肝脏慢性中毒？

是情志不畅，性格情绪造成的？

等等。

在营养医学看来，任何疾病的治疗调理康复。第一顺位要做的就是：分析找到 导病 因素的来，并减少中断去除致病因素的来源。

否则，很多疾病都在医院治疗不好，需要长期吃药来控制。

就如多数医生顺口说的：你的病是治疗不好的，需要长期吃药来控制。

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