蘑菇和鹌鹑肉、河蟹、番茄、酒、野鸡等食物不能一起吃。蘑菇和这些食物同食，会损害人体健康；情况严重的话还会危及生命，因此最好不要同食。还有，肝肾功能衰竭、肠胃病以及腹泻的人忌食蘑菇，会加重病情。
蘑菇和什么不能一起吃
蘑菇又叫双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇，蘑菇中少数品种是有毒的，但大部分品种是可以食用的。在我国，蘑菇的总产量位居世界第二位，已知的可食用的蘑菇有一千多种。
蘑菇含有很丰富的营养成分，如优质蛋白质、膳食纤维、钙、维生素、磷、铁以及非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质。
除此之外，蘑菇中含有丰富的赖氨酸。这是人体必需的八种氨基酸之一，作用是增高、增重、增加血色素，并且能增强抗病力和提高智力。
虽然蘑菇的营养十分丰富，但需要注意的是蘑菇与一些食物不能一起吃，如蘑菇不能与野鸡一起吃，会引发痔疮。一般来说，小鸡炖蘑菇所用的“鸡”是家禽。
吃蘑菇的时候不能喝酒。蘑菇和酒同食的话，会引起食物中毒，要谨慎食用。还有，蘑菇与鹌鹑肉相克，同食容易使面部长黑斑。
蘑菇还不能和河蟹一起吃，蘑菇和河蟹中的维生素都很高，一起吃容易使钙质堆积，长期食用会形成结石。蘑菇也不能和番茄同食，蘑菇中的物质会破坏番茄里的类胡萝卜素，使得营养成分流失。
1、蘑菇不能与寒性食物同食，如螃蟹、生蚝、茄子等，因两者同食会使肠道润滑性更强，引起腹泻。蘑菇也不能与富含纤维素的食物同食，如海苔、紫菜、核桃等，因会加重消化道负担。
2、蘑菇也不能与富含鞣酸的食物同食，如柿子、葡萄、石榴等，因二者均为高蛋白食物，会加重消化负担，对身体不利。蘑菇也不能与富含草酸的食物同食，如菠菜、香椿、芥菜等，因会降低矿物质吸收。
1、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃。蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。2、蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
3、蘑菇不能和番茄一起吃。蘑菇和番茄一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
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