菱角里面有寄生虫吗 生吃菱角会感染寄生虫吗

1 菱角里面有寄生虫吗

可能会有。

菱角是菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实，又名腰菱、水栗、菱实等，是生长在水里的，所以菱角的表面可能会带有一定的泥沙、细菌以及寄生虫等微生物。

因此一般在食用菱角的时候建议最好是将菱角彻底煮熟之后再吃，这样也能够对寄生虫起到一定的杀灭作用，能够避免对人体健康造成不利的影响。

2 生吃菱角会感染寄生虫吗

可能会。

菱角的表面含有一定的寄生虫，食用后可能会使人体感染寄生虫，所以如果要生吃的话，一定要将菱角清洗干净，并置于盐水中浸泡半个小时左右，最后剥掉外壳后再食用，这样能够尽量减少人体感染寄生虫的风险性。

但一般情况下，每次食用菱角的量并不多，而且人体本身也具有一定的免疫力，所以正常情况下一般是不会出现感染寄生虫的情况的。

3 菱角煮多久杀死寄生虫

5-6分钟左右。

寄生虫的主要成分是蛋白质，而蛋白质并不耐高温，所以一般情况下，只要在60-70℃的温度环境中，连续煮5-6分钟就能够将大部分的寄生虫都杀灭掉了。

但是只煮5-6分钟的话，菱角此时还没有熟，吃起来口感不好，所以建议最好是将菱角置于沸水中煮15-20分钟左右，等菱角被煮熟之后就可以食用了。

4 菱角吃起来是脆的是不是没熟

还没有完全熟。

菱角中含有较多的淀粉，在没有熟的时候吃起来是比较脆的，而将其煮熟之后，口感就会变得十分软糯。

所以如果菱角吃起来还是脆的话，那么证明这个菱角还没有完全被煮熟，建议最好是将菱角放回锅内继续煮，直到被煮熟之后再食用，如果觉得煮的时间太长的话，那么也可以用高压锅来煮，这样所需要的时间会更短一些。

这个季节正是菱角盛产的季节，刚摘下来有鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时候才想起来，菱角生吃会怎么样？菱角生吃有寄生虫吗？

菱角生吃有寄生虫吗

尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。

因为在菱角、荸荠上的可能附着有着姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

菱角生吃有什么危险

感染寄生虫

菱角在生长过程中很容易被水内的寄生虫感染，因此，菱角的果实中可能存在寄生虫或这寄生虫虫卵，生吃相当于直接食用寄生虫，可能引起寄生虫感染。

消化不良

菱角中含有大量的淀粉和蛋白质，植物淀粉和植物蛋白都属于大颗粒物质，在胃肠内没有相关性的消化酶，生吃难以消化，可能引起腹泻之症。

脾胃虚寒

菱角属于寒性的食物，果肉中含有大量的寒气，生吃寒气更重，因此，菱角直接生吃会引起脾胃内寒气过重，可能引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹胀等症。

菱角的功效与作用

补脾益气

菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。

抗癌

菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。

减肥

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。

缓解皮肤病

菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

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