每天一碗猪脚醋会对人体机能有很好的调节作用。
入秋以来人们开始进补，猪脚姜是广东妇女的首选，猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，可以独立成菜，是粤菜体系中的一颗宝石，熠熠生辉是最具特色的女人滋补食品。
人们选用猪脚，鸡蛋，肉姜，及广东特有的甜醋，精心烹饪出来的美味私家菜，它味道独特，营养丰富。
猪脚姜醋的作用
能够缓解中老年妇女的骨质疏松情况，对于气血阴阳不足所引起的多种慢性的疾病有很好的缓解作用。猪脚姜醋的口感是非常好的。
非常的醇香，口感也特别的滑嫩，营养的价值也是非常丰富的，女人坐月子的时候，适当的吃一些有滋补的作用，而且能够去风寒，也有养血补虚的功效。
一、甜醋炖猪脚营养丰富，美味可口，具有温经补血，散瘀止痛，止血止呕，散寒开胃之作用。
二、这道菜尤其可以健脾胃，补气血，通乳汁，散淤血。并且甜醋能帮助溶解出猪脚中的钙质，使人体易于吸收。甜醋内的糖分包括容易吸收的葡萄糖及果糖，有助于补充体力。
拓展资料1.甜醋猪脚是一道独具广东特色的佳肴，属于粤菜，主料是猪蹄、姜，口味是酸甜，工艺是炖，中级难度。 有补益气血，健脾醒胃，活血祛瘀的功效。
2.有胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。醋吃多了会伤脾胃，阻碍钙代谢，使骨质受损。
3.醋含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物，对人体的皮肤有柔合的刺激作用，的确能令血管扩张，增加皮肤血液循环，杀死皮肤上的细菌，使皮肤光润。
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