为什么一吃饼干就上火

吃饼干上火。

饼干是一种热性的食物，是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，没有什么水分，单纯吃饼干的话，没有及时喝水的话是会导致上火的发生，饼干也是不容易消化的食物，所以饼干是会加重上火的现象。

选择饼干作为零食，除了滋味好之外还能补充人体需要的能量，内藏的脂肪含量可是高得惊人，因此吃饼干也要吃得其法，才能健康地为增添能量。

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扩展资料：

饼干的种类

1、酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。

2、韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂与其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。

3、发酵饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，酵母为疏松剂，加入各种辅料，经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品特有香味的焙烤食品。发酵饼又称巧克力架，按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。

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饼干比较干燥，并且所含淀粉也多，淀粉属于糖类物质，在体内会转变成脂肪，还是少吃好些。如果很喜欢吃饼干，却又怕上火，就多喝点水，多喝水就不会上火了。

21世纪食品发展趋势是天然、营养、保健、安全、卫生。人们始终把健康放在第一位。

随着人们生活水平的提高、对食品的要求越来越高,如营养食品、保健食品、功能食品、绿色食品等，人们日常食用的饼干也有它自身的优缺点。

优点：

饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。如果利用防潮包装材料包装能有10个月以上的保质期。可作为旅行、航海、登山时的储存食品。

胃病患者用“饼干加餐”可以减轻下一餐给胃带来的负担，避免胃部过度扩张；另一方面，苏打饼干是碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。

缺点：

饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、磷、铁等，整体营养不够均衡。仅能提供热能，是加工食品，经常吃，人体得不到足够的营养和能量，还养成吃零食的坏习惯。

所以饼干作为一种零食，只是辅助食品，不宜替代正餐。饼干太干，容易“上火”。

吃饼干时，要多吃蔬菜和水果。另外水分会使饼干中的淀粉涨发，容易产生饱腹感，可以控制摄入量。尽量选则低脂、低糖和低热量的饼干。

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