因为会产生吲哚、粪臭素、硫化氢使粪有臭味。
食物未被吸收而产生的残渣部分，由消化道通过大肠，从肛门以固体、半流体或流体形式排出体外。又称“屎”，在民间大多地区方言内称“粑粑”。对于农业来说，粪便可以作为较好的庄稼的有机肥料。
扩展资料
大便气味的主要成分是吲哚、粪臭素、硫化氢、胺、乙酸、丁酸。其中吲哚和粪臭素是产生恶臭的根源，这是蛋白质被肠内坏细菌分解所形成的物质，换句话说，如果摄取大量的高蛋白质，大便就会变得很臭。
而这些东西对人体都是有毒害的，在肠道正常的人——比如婴儿的大便中是不含这些成分。婴儿在断奶期以前排出的大便很干净，一点也不臭。随着断奶后的食量逐渐增加，大便也变得和大人的一样臭。
其原因就是婴儿以母乳为食物，可以保持肠道非常干净，肠道运动很活跃，开始进食后，吸收大量的高脂肪、高蛋白的食物，损坏了肠道环境，腐败物质逐渐产生，宿便也逐渐形成，导致大便臭了起来。
1、拉屎特别臭，与胃肠功能紊乱、肠道菌群失调、进食的食物类型有关。吃了较多高蛋白的食物和肉类食品的时候，如果肠道功能不好、肠道菌群失调，肠道的益生菌减少，有害的细菌增多，高蛋白的食物在有害细菌的分解下会产生一些难闻的气体，或者因为产生特别的臭味使拉出的屎会特别臭。2、胆道结石、胆囊炎、胰腺炎的病人因为分泌胆汁和胰液不足，对食物的消化不充分，拉的屎也会特别的臭。
3、便秘的病人，因为粪便在肠道停留的时间比较长，食物残渣在益生菌很少而有害细菌增多的情况下，食物残渣的消化不充分，也会使拉的大便特别的臭。
大便特别臭的原因主要有以下几个方面：
一、饮食的因素，如长期食入辛辣、刺激、高脂、高糖、高蛋白类的食物，由于食物类在肠道分解时可产生较多的氨性的物质，从而使排出的大便具有较强的臭味。
二、便秘，主要由于肠道的神经节传导阻滞以及肠道的植物神经功能紊乱，从而导致肠道蠕动减慢，肠道内的大便在肠道内停留时间过长、水分吸收过多产生大便干结的表现，由于大便储存时间较长，也可导致细菌的滋养繁殖，从而使排出的大便有较强的粪臭味。
三、直肠或结肠的肿瘤，由于直肠或结肠的肿瘤会导致肠道梗阻，从而使大便在肠道内蓄积时间过长以及消化不良，从而产生粪便较臭的表现。
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