1、奶汁鲫鱼汤
原料:鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
制作:
1.清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片;
2.鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖;
3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。
营养小特色:
鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道,鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。
2、木瓜炖鱼头
主料:鱼头一个、青木瓜一只
辅料:料酒、姜丝、红枣、枸杞、龙眼干少许
制作方法:
1)油锅烧热,爆姜丝,然后让鱼头过下油,去掉鱼的腥味。
2)把过了油的鱼头放进沙锅里面,再加上之前准备好的木瓜,红枣,桂圆,枸杞先用武火煮沸,加少许料酒,再用文火炖一个小时。
特点:木瓜果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果显著,乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。
3、丝瓜仁鲢鱼汤
主料:丝瓜仁50克、新鲜鲢鱼500克,
制作方法:鲢鱼处理后洗净,与丝瓜仁共同熬汤。
特点:丝爪仁有行血、催乳功效,鲢鱼有和中补虚、温中理气的作用。喝汤对产后血瘀者还有一定的治疗作用。
4、鲫鱼通乳汤
材料:鲫鱼500克(约两条),通草20克,猪蹄1个
调味料:盐3克,葱段10克,姜片10克
做法:
1.将猪蹄刮去毛洗净,放沸水锅中焯一下,去掉血水,洗净通草洗净。
2.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,收拾干净,洗净。
3.锅置火上,放入适量清水,放进猪蹄煮至猪蹄熟软,加入鲫鱼、通草、姜片,煮至鱼肉熟烂、捞出姜、用盐调味后即成。
猪蹄一定要收拾干净,可先放在清水中浸泡30分钟,去除血水等。
产妇可以多喝鲫鱼汤。因为鲫鱼中含有丰富的蛋白质和营养,在坐月子的时候产妇一般都会喝鲫鱼豆腐汤。因为鱼汤是一种比较有营养,而且容易消化吸收的食物,不但有利于补充产妇身体的营养,而且还可以有助于乳汁的分泌。也可以多吃其他的营养汤类,可以买排骨和玉米进行炖汤喝,也可以起到很好的下奶作用。注意在平时只要不吃花椒大料,还有辣椒之类的食物,因为这些食物中含有的回奶因子,不利于产妇的产奶。除了鲫鱼汤,还有鲤鱼汤,比较少见的如墨鱼汤、鲢鱼汤、鲈鱼汤等。各种鱼肉中不仅含有丰富的蛋白质,而且钙、磷、锌、铜等矿物质类营养素;维生素b族、维生素d含量都非常高;多不饱和脂肪酸的含量也比较充足,是营养价值很高的一种食物。在炖鱼汤的时候里面加入适量的豆腐或者通草等,可以增加其下奶的效果。哺乳期的乳母多喝些鱼汤,就可以增加乳汁的分泌量,还可以使乳汁中的各种营养素含量增加,提高乳汁的营养价值。下奶的8种蔬菜。
1. 木瓜
木瓜里面的木瓜素有分解蛋白质的作用,在吃下木瓜后,能在短时间内被吸收,刺激妈妈们乳腺的分泌,帮助母乳分泌出来,起到更快下奶的作用。
2. 花生
花生在我们生活中是很常见的一种食物,平时我们知道它有补血,治疗水肿,反胃等作用。其实它对于下奶也是很有疗效的。
3. 豌豆
豌豆里面的磷是很丰富的,除了它可以治腹泻,利小便等日常作用外,将豌豆煮熟后,清淡的食用也是有下奶作用的。
4. 豆腐
豆腐有清热解毒的作用,煮熟后加红糖和甜酒服用,可以下奶。
5. 丝瓜
丝瓜本身就是一种中药材,原本就有通乳的功效,将丝瓜用来炖汤后食用,有催乳下奶的作用。
6. 金针菜
金针菜的营养是很高的,营养价值基本是你可以与动物的肉相近,因此对于下奶也是大有好处。
7. 莲藕
藕含有大量的矿物质,清淡爽口,刚生下宝宝的妈妈多吃莲藕,可以增进食欲,促进母乳的分泌。
8. 茭白
茭白营养也是很高,它还具有清热解毒的作用。把它用来与猪蹄同煮食用,对下奶的效果也是很明显的。
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