动物性食品中的牛肉、猪肉、羊肉、鱼类、牡蛎含锌量高。
紫菜和海带、虾类、海鱼等海产品中也富含锌。锌元素主要存在于海产品、动物内脏中。
锌元素对人体的作用:
锌是人体所需微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用,素有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。
锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。
人体内缺锌是会导致食欲下降,影响免疫力,不利于身体健康。可能出现皮肤没有光泽、毛发枯黄,脸上生癣,吃饭不好,生长发育缓慢,免疫功能下降,易生病。
缺乏微量元素锌的危害:
缺锌的症状:缺锌性侏儒症,身高增长很缓慢,身材矮小,消化功能明显减退,食欲差,易患复发性口角炎。乳房不发育,性器官发育不全,机体抵抗能力降低,易患感染,男性不育,糖尿病,高血压,孕妇胎儿畸形,分娩异常,味觉减退,食欲不振,厌食,异食癖.
一般说来,动物性食物含锌较植物性食物为多,含锌量高的食物有牡蛎、蛏子、扇贝、海螺、海蚌、动物肝、禽肉、瘦肉、蛋黄及蘑菇、豆类、小麦芽、酵母、干酪、海带、坚果等。下面我为您收集整理了含锌高的食物,希望对您有帮助!
含锌高的食物1、植物性食品
虽然说植物类食物中也有一定的含锌量,但其数量与动物类食物是无法相比的,研究发现每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。在所有的植物类食物中,含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
2、动物内脏
男性如果缺锌的话就会导致性功能的下降,同时还会影响到精子的质量以及数量,因此男性补锌刻不容缓。在所有的食物中个,动物内脏中锌的含量最为丰富,在这类食品中含有较多量的胆固醇,其中约10%左右是肾上腺皮质激素和性激素,男性在日常的生活中多吃这类食物,可有效的增加体内锌的含量,同时还具有增强性功能的作用。
3、滑粘食物
锌对男性的精子有着非同一般的作用与功效,并且经过研究证实,精氨酸是精子形成的必需成分,在平时适当的多补充锌以及精氨酸等物质,可有效的增强精子的活动能力,同时还能够有效的维护对男子生殖系统的正常功能。生活中含有精氨酸的食物有鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼、木松鱼、芝麻、花生仁、核桃等,在这些食物中同样有锌元素的存在。
4、富锌食物
含锌的食物不仅仅在动物类食品中多见,植物类食物中同样有锌元素的存在,在所有的`植物类食物中,锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。在动物类食品中,含锌量最高的食物有牛肉、鸡肝、蛋类、羊排、猪肉等。
5、贝壳类食物
面对含锌高的食物有哪些这个问题,专家还建议应该多吃一些贝壳类食物,这类食物中的含锌量也是非常高的。比如像牡蛎、蛤、蚝、蚌等,这些食物都含有较多的锌。如果以含量来说的话,牡蛎又是其中的最优者,其他的贝壳类食物所含有的锌也较为丰富。
缺锌的症状1、食欲减退:挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食
2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3—6厘米,体重轻2—3公斤
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形)
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合易患皮炎、顽固性湿疹
9、青春期性发育迟缓,如:睾丸酮含量低,性功能低下女性乳房发育及月经来潮晚
10、口腔溃疡反复发作。
补锌食疗方法1、淡菜瘦肉粥
原料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。干贝、葱末、姜末、盐各适量。
做法:淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出猪瘦肉洗净,切末大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。
2、海鲜鸡蛋羹
原料:虾米、新鲜花蛤、鸡蛋
做法:虾米切碎,黄酒浸泡10分钟,花蛤洗净,用开水烫使其打开,鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火蒸至羹状即可。
3、白菜肉丝
原料:白菜、瘦肉
做法:白菜、瘦肉切丝,肉丝可加水淀粉勾芡,烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒入白菜丝,调入盐,味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次。
4、青菜瘦肉粥
原料:大米50克、瘦牛肉50克,青菜2棵,植物油5克
做法:将大米洗净瘦牛肉剁泥,青菜切碎,在锅内倒入油加热,下入瘦牛肉泥翻炒,把大米下入锅中翻炒,与瘦牛肉泥混匀,然后在锅内加水慢火熬煮,煮成烂粥后放入碎青菜,熬至黏稠即可。
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