比较不容易翻车的菜，可以做一些家常菜，比如说西红柿炒鸡蛋这个大多数都不会翻车的。相比炒土豆丝儿来说，炒鸡蛋要更容易一些，只要把锅烧热就可以了。
下面给你介绍西红柿炒鸡蛋的做法。
1.准备食材，两个西红柿，五个鸡蛋。这些两个人吃肯定够。
2.将西红柿切成块儿，鸡蛋放在碗里打散备用。可以在鸡蛋里面放一点盐。
3.起锅烧油，这里记住一定要把油烧热，再往里面倒鸡蛋，要不然炒里边儿的鸡蛋炒不成个容易碎。
4.将鸡蛋炒好后，盛出放在碗里。
5.锅里倒入油，再重新放入西红柿爆炒，将西红柿炒到感觉有点发软，出来西红柿油的时候倒入鸡蛋，在里面翻炒。
6.加入适量的盐就可以出锅啦！这样一盘美味的西红柿炒蛋就做好了，是不是很简单呢。
贝利烧白菜食材：干贝利1把、虾皮1把、白菜1个、老姜3片、干辣椒2个、蚝油1匙、胡椒粉1小撮
制作步骤：
虾皮一把就可以了，至于贝利是什么东西。绝对不是踢球的哪一个哈，贝利其实就是花蛤干只是一个叫法称呼。
把虾皮清洗干净之后拧干备用，贝利放入水中泡发后清洗干净使用
白菜一个根据自己食用的人数进行调整
锅热适量的油放入姜片爆干爆香，在放入两个干辣椒作为提味。要是不喜欢辣椒的话可以不下，然后倒入虾皮和贝利爆香煸炒至金黄。
然后倒入白菜进行翻炒，翻炒的时候要求火不要太大。
使用中火把白菜的汁水煸煮出来然后加入蚝油和胡椒粉作为调味即可，白菜和海鲜类本身的味道足以作为调味。
非常好吃营养的一个菜，强力推荐。
小贴士：
1.贝利要提前泡发并清洗
2.调味无须多下，使用食材本身的鲜味更完美
姜油爆炒豆芽韭菜
食材：绿豆芽500克、韭菜3根、老姜3片、味精1小匙、盐少许
制作步骤：
1、买绿豆芽的时候要注意观察一下豆芽的颜色，判断豆芽是否新鲜才买。
2、老姜切片后改刀成丝
3、韭菜清洗干净切成小段备用
4、锅热油后倒入姜丝爆干成褐色，这时候能闻到很香的姜油味道。
5、倒入韭菜和绿豆芽并加入调味料进行爆炒
6、大火翻炒一会即可出锅食用，味道香醇口感清脆甘甜非常好吃
小贴士：爆姜油的时候要注意以免烧焦，成褐色即可。
豆豉蒸鸡胸肉
特点：肉质鲜嫩、味道香醇、营养丰富
食材：鸡胸肉2块、蒜头4瓣、红辣椒半个、蒸鱼豆豉汁2匙、豆豉1小匙、鸡精1小匙、盐少许、黑胡椒粉少许、生粉1匙
制作步骤：
1、鸡胸肉清洗干净去除表面的筋膜等油脂，切成小丁加入鸡精、少许盐和黑胡椒粉腌制半小时。
2、鸡胸肉腌制半小时倒去一些汁水，然后加入少许生粉抓匀。
3、把鸡胸丁分散放置在盘中，撒上少许的豆豉
4、上锅大火蒸个 6分钟（实际情况视自己的炉具和食材量做出调整）
5、在蒸的时候把蒜头剁碎，少许辣椒作为润色使用要是不喜欢就不要下也可以。
6、蒸熟的时候把蒜蓉和辣椒碎放置在上面，使用滚烫的油淋浇一下然后倒入蒸鱼豆豉汁搅拌搅拌即可食用。
7、味道香醇肉质鲜嫩非常的好吃，明天就试试。
小贴士：
1、腌制一下能使鸡肉更有味道
2、不喜欢辣椒就不要下
3、蒸制的时间不要过久以免影响口感
金玉满堂
食材：瑶柱1把、鸡蛋3个、青葱2根、老姜2片、红椒1个、青椒1个、胡椒粉1小撮
制作步骤：
1、瑶柱在制作之前必须提前泡水，时间大概需要一个小时不等。这主要是根据食材是实际情况而定，只有充分的泡发才能制作。
2、把泡好的瑶柱放置在粘板上，使用菜刀一压旋转一下然后备用。
3、辅料食材所需的青椒、红椒稍微处理一下切成丝备用。
4、再把鸡蛋打入碗中充分搅散
5、锅热薄薄的一层油倒入瑶柱丝煸炒至金黄盛出备用
6、稍微清洗一下锅倒入适量的油爆干老姜挑出不要，然后放入葱白爆香。
7、待葱白煸至金黄倒入搅好的鸡蛋液铺开，再倒入炒好的瑶柱丝。
8、然后顺时针搅动，使蛋液与瑶柱丝融和一体。最后倒入葱叶段、青红椒丝并加入少许胡椒粉翻炒几下即可出锅。
9、一道非常简单好吃的菜就做好了，试试你也会喜欢吃。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
