维护物种的生存，会采用各种各样的途径，进行自我保护，以让物种得到繁衍。榴莲也是如此，在长期生长的自然环境里，用坚硬的外壳避免自己被其他动物食掉，或者暴雨冲刷侵袭，但是正因为这样榴莲的消耗速度或者说是灭亡速度急剧下降，以至于环境对榴莲本身进行选择，可能有些畸形的带刺的榴莲生存了下来，经过成百上千年的繁衍，形成了现在我们看到的榴莲。
花色淡黄，果实坚硬，外披三角形刺，肉色浅黄、多汁液，是一种营养价值极高的水果。能产于文莱，马来西亚，印度尼西亚，东南亚一些国家种植较多，中国主要在广东、海南等地种植。一定的药用作用，对于重工业环境下工作的工人来说，榴莲皮粉末冲水服用，可以帮助他们排除体内的重金属元素。如此一看，小编之前吃榴莲的时候真的太奢侈了，以后一定要把榴莲皮留下。
榴莲身上有很多刺，榴莲的刺比较长，比较密集那么，这种榴莲皮一般比较厚，肉一般少，这样不划算相反刺短的皮比较薄，肉果肉比较多，我想这个刺应该是保护榴莲长在树上的时候不被虫咬，，而且果实只能一年一熟。不熟的榴莲外壳很硬，但是成熟的榴莲外壳就会变软而且还会开裂。现在市面上的榴莲种类也越来越多，在外形，颜色，口感，价格上都是天差地别。
植物跟动物一样懂得如何保护自己免受伤害。榴莲是一种很矛盾的水果，有的地方既把它视为宗教崇拜的供果，又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所。榴莲大如足球，外皮粗糙不平，汁液是浅黄色，气味奇臭无比而口感却细腻香甜。但就是这样的水果却被称为“果中之王”，因为它营养含量极为丰富。但是很多外国人无法忍受他的气味，还没品尝就把它扔出窗外。
榴莲的外形呈球形,浑身上下长满了扎人的尖刺,外面是木质状硬壳,内分数房,每房有三、四粒如蛋黄大小的种子,共有十至十五枚,种子外面裹一层软膏就是果肉,为乳黄色,或白色。
榴莲是生活中比较受欢迎的一种水果，它的味道香软可口，营养丰富，吃法多样，很多人都喜欢吃榴莲。在挑选榴莲的时候，会看见很多不同的颜色的，有的会比较黄，有的会比较青，有的会偏褐色等等，这都表示它们的成熟度是不一样的。那么榴莲的刺是黄的底部是青色的熟了吗？下面让我们具体来看看吧！
榴莲的刺是黄的底部是青色的熟了吗这种应该还没有完全成熟，大概有七八分熟的样子，最好还是放几天再吃会更好一些。
看榴莲外壳颜色，是辨别榴莲是否成熟最直接的判断方法，成熟的榴莲表壳一般呈通透的黄色，如果青色较多，则说明此榴莲不够成熟。
在选购榴莲的时候可以观察一下它的外观颜色，如果要是榴莲的皮是黄色的话，就证明他是熟了，如果要是青的话，就证明还是生的，所以大家可以根据自己的需要来买青的还是黄的哦。
挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色，如果打算买回家以后马上就吃，自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲，黄色越深越纯正成熟度就越高，颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲。如果打算买回家以后过几天再吃，可以挑选偏青绿色的榴莲，回家放上几天就会自然成熟了。
榴莲怎么看熟不熟1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。
2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
4、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
5、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。
6、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。
7、榴莲属于热带水果，营养非常丰富，很容易上火。也容易让人发胖。减肥的人最好别吃，也最好晚上9点以后也不要吃榴莲。
8、开榴莲的方法，用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了，一次不要全取出，吃多少就开多少，一芽一芽的开，放在外面不会坏，但是最好用保鲜膜包好，因为很招一种小虫虫来盯。不要放冰箱，因为味太重。
9、若瓣发黄，榴莲可能已经烂了。
榴莲没熟可以吃吗不建议直接生吃。
榴莲是没有什么有害物质的，没有熟透的榴莲，对身体也没有什么害处，只是毕竟口味不好，建议最好等熟透再吃，口感好一点。还有，如果实在要吃，最好先吃点东西再吃，以免引起不必要的一些不舒服的。
没熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲放室温或冰箱内保存，记住别让果肉露出。如果果肉已经取出打开，可以用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。
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