椰奶的营养价值及功效

椰奶的营养价值及功效

椰奶的营养价值及功效，椰奶是由椰子的果肉制成的，有着椰子的清甜和奶制品的香醇，很多人餐桌上都愿意点上一杯椰奶。下面就具体来了解下椰奶的营养价值及功效有哪些吧。

椰奶的营养价值及功效1

椰奶的营养功效

1、生津止渴

椰奶里面的水分含量非常多，可以解渴，同时，还含有大量的维生素C和钙、磷、铁等营养成分，具有生津的功效。夏秋时节天气干燥炎热，容易出现口干舌燥、经常口渴的现象，喝一点椰奶可以生津解渴，还能够滋阴润肺，可以缓解气喘和咳嗽等症。

2、强健身体

椰奶里面含有的蛋白质含量非常高，可以给身体提供大量的蛋白质，同时，椰奶里面还含有果糖、脂肪和维生素等营养物质，可以全面地给身体补充营养，还能够强健身体。身体虚弱、食欲不振的人吃椰奶是非常合适的，可以平衡营养。

3、护肤养颜

椰奶里面的维生素C含量非常高，可以抗衰老、美白肌肤，还能够使皮肤的色斑减淡，让脸上的皱纹减少。女人一到三十岁，脸上的皱纹和淡斑就会慢慢出现，非常影响个人形象，多喝椰奶可以护肤养颜。同时，椰奶里面的膳食纤维含量较高，可以排毒通便。

椰奶的禁忌

椰奶是营养非常丰富的饮品，椰奶的作用很大，不过，不可以多喝，因为椰奶富含脂肪和胆固醇，多喝可能会导致肥胖、导致胆固醇含量过高。同时，脾胃虚弱经常会出现腹泻症状的人和心力衰竭的'人最好不要吃椰奶，可能会导致腹泻加重，也会给心脏加重负担。椰奶里面含有的糖分较多，也不适合糖尿病患者食用。

椰奶的营养价值及功效2

椰奶的营养价值

1、补充营养：含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；

2、利尿消肿：含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；

3、杀虫消疳：有杀灭肠道寄生虫的作用，饮用可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；

4、驻颜美容：含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

椰奶的功效与作用

椰奶味甘，性温；有生津、利水等功能；主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。

椰奶的食用方法

椰奶马蹄西米露

材料：椰奶200毫升、玉米粒60克(或鲜玉米半个、马蹄(荸荠200克、冰糖50克、枸杞20粒、西米50克、清水1000毫升。

做法：

1、将马蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分钟，洗净后沥干备用。玉米粒如用冷冻的，需要提前拿出放室温内解冻(用新鲜玉米的话，要先将玉米洗净，再用刀将玉米粒切下来、。

2、把西米略洗一下。锅中倒入约500毫升水和西米，大火煮沸后改小火，整个煮制的过程，一定要用并用勺子不停的搅拌，防止西米黏锅底或相互粘连，大约煮8-10钟至西米膨胀2倍变成透明色即可关火。

3、将西米用网筛漏出，并立即倒入凉水中备用。

4、将椰奶和剩余的500ml清水混合倒入锅中，加入玉米粒、马蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分钟。

5、加入冰糖和西米，搅拌至冰糖融化即可关火。

椰奶的食用禁忌

一般人群均可食用，体内热盛者，病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘，高血压，脑血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。

特点不同：椰乳是生椰子水和椰子肉的混合产品，是椰奶的一种升级制作技术和产品。而椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰子肉制成的。椰奶的主要成分是淀粉和饱和性脂肪酸，椰乳中含有的椰肉比较多。

椰乳是将椰子水和椰肉混合，经过冷压榨工艺生产，低温冷冻处理，最大程度地还原椰子的天然口味。椰奶可做成椰奶营养麦片、可可椰奶粉、椰奶咖啡、椰奶牛奶、榴莲椰奶麦芬、椰奶鸡汤等。

椰奶注意事项

椰奶是营养非常丰富的饮品，椰奶的作用很大，不过，不可以多喝，因为椰奶富含脂肪和胆固醇，多喝可能会导致肥胖、导致胆固醇含量过高。

同时，脾胃虚弱经常会出现腹泻症状的人和心力衰竭的人最好不要吃椰奶，可能会导致腹泻加重，也会给心脏加重负担。椰奶里面含有的糖分较多，也不适合糖尿病患者食用。

到了炎热的夏季，冷饮成为了很多人必备的饮品。如今很多奶茶、咖啡店出新品饮料都会加入椰浆作为噱头，受到了很多消费者的喜爱。那么你又知不知道，浓椰浆一般是怎么吃的呢？椰浆什么人不能吃呢？

首先我们要明确的一点是，罐装或者是盒装的椰浆是不能直接喝的。如果要喝，我们需要把浓椰浆按照一定比例稀释后才能喝，在一些浓椰浆的外包装上都有说明，大家可以按照说明书进行操作。椰浆还可以制作成菜肴或者饮品，例如可以制作成椰浆糯米饭、椰浆冬阴功，这两道菜是东南亚菜的主打菜式，还能做成椰汁芒果西米露，心灵手巧的小伙伴还能制作出椰浆糯米糍、椰浆马蹄糕，甜品更能突出椰浆的美味。除此之外，在一些饮品内也可加入椰浆，例如生椰拿铁、椰浆奶茶等等，成为了夏季最受欢迎的饮品之一。

虽然椰浆加入了其他食材之后倍现美味，但是并不是每一个人都能吃椰浆的哦。椰浆容易诱发心脏病、脑梗塞等疾病，因此不宜多吃。椰浆进食过多也会造成拉肚子的现象。对于糖尿病、高血压、支气管哮喘、脂肪肝等病人，是不建议使用椰浆的。椰浆最好不要和辛辣食物同时食用，避免引起过敏现象。

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