一两个人吃自助,人少吃火锅或
炒菜,人多吃炒菜。我觉得只要三人以上吃自助就不划算,以60元为均价,三个人就180元了,可以考虑吃炒菜了,但如果吃好需要再加些钱,这部分钱主要是酒水,毕竟自助的酒水是免费的,而点餐的酒水和餐饭是一样收费的。四五以上可以考虑火锅,人再多,吃火锅就不划算了,人多主要是肉品需求量大,那几两的小盘子,点起来花钱是特别上头的。再多的人吃炒菜还是蛮划算的,按10人以上,600元了,能点几个硬菜,再搭配点素菜,冷菜,汤类的,酒水最好喝白的,如果喝啤的,少说得干二三百的块的啤酒,以青岛8度为例,3箱就干你200多,才仅仅36瓶500毫升酒水,经不起喝。 以前没想过,都是随心请的。 后来发现请吃火锅,请过一次12个人,结账的时候相当相当……半个月伙食费没有了。 五个人炒菜就成了吧,一人一个菜,再来两个
凉菜,600也下来了,人均100。 火锅其实也还好,主要底料和火锅锅底价钱基本恒定。500也差不多了。 但是自助可能贵了,100人均不够了。 除了自助,我推荐铁锅炖。 大年初五跟发小还有同学吃的,有男有女五个人。点了一份肉鸡锅,还有排骨锅等可选。配菜酸菜、海带、粉条、豆腐等等好多。酸菜是真的好吃!还赠了四份下酒小菜,就是等的时间大概在二十多分钟左右吧,因为上面还有小花卷,多蒸了会。喝着小青花,最后花了三百多吧应该,不错的一次用餐体验。 推荐大家冬天去吃,因为夏天去,有蒸汽什么的比较热,吃着感觉会不爽。 吃东北菜,五人点四五个就够了,最好有一两道炖菜,有特色,量大,好吃尽兴,吃完后,估计还能剩不少,这个最划算。 吃炒菜,点六七
道菜看着很丰盛,但是没特点。 火锅,烧烤,适合喝酒聊天侃大山。 自助餐,丰盛,但显得没诚意。在我们小城大盘鸡十分受欢迎。两人点小份,三人四人点中份,五人六人点大份,七八九十人加面管饱我觉得炒菜米饭 还有自助餐比较经济实惠的。这2样也比较适合大家一起吃,以为有好多人吃饭比较挑,有的不能吃辣,有的不吃菌类等等,炒菜米饭就可以点菜照顾但很多人吃,自助自己想吃什么拿什么就好了。 在东北,五人,或10人之内吃铁锅炖合适,有多种类锅,红烧肉炖干菜,大鹅炖土豆,小鸡炖蘑菇,排骨炖小鸡,里面放土豆,活鱼炖白菜粉条豆腐,(又名得莫利鱼)海杂鱼乱炖,大鹅炖酸菜,猪肉炖粉子,等等,配上各种小辣菜,店主是按各主料食收加工费的,正常消费价位,平均每人不超20元钱,你们如果喝一瓶3000元的酒,那消费多少钱,请您自己去算了! 我们农村人吃饭以好吃不贵、经济实惠为本。来来来,瞧一瞧,三菜一汤,如何? 青瓜、海带丝、花生米、豆腐丝,辣椒油搅拌 猪套肠,肥而不腻,回味无穷葱油豆腐五花肉大烩菜请人吃饭,点菜可是一门深奥的学问。如果是请远道而来的朋友, 那首选菜谱肯定是自己家乡本地的特色菜和招牌菜啦!如果是请本地的、且经常一起吃饭的朋友,那就要根据他们的喜好以及饮食习惯点菜,或点些新出品的奇葩菜谱,让他们尝尝鲜、乐一乐。我们不是有钱任性的款爷或富豪,只是兢兢业业靠“搬砖” 吃饭的工薪族,因此请朋友吃饭、消费,也必须在自己所能承受的经济能力范围内。否则,请一次就花光了一个月的薪水,在领下个月薪水之前的日子难道要喝西北风? 假设是在广西柳州请外地的朋友吃饭,那么可以在风景如画的“百里柳江,百里画廊”沿河两岸各具特色的酒店、饭馆、排挡等待客。既可舒爽地与朋友品尝 美食 ,又可让朋友直观的了解柳州的人文景观,还可在柳州无与伦比的璀璨夜景中,愉快地跟朋友叙旧。炒菜待客,既可让朋友品尝到本地的特色菜,又容易掌控整桌菜的费用。上菜前,先上一套 柳州油茶 (一套大概25元,咸甜口味可自行添加)。第一道菜是柳州的特色菜: 鸭脚螺蛳煲 (约48元)第二道菜: 茄子酿香芋 (约28元) 第三道菜: 泥鳅香芋汤 (约38元) 上一蛊 广西壮乡五色糯米饭 (约28元)第四道菜: 牛肉炒藕芽 (约28元)第五道菜: 凉拌木耳 (约18元)第六道菜: 椒盐排骨 (约58元)第七道菜: 白灼菜心 (约18元)第八道菜也是柳州特色菜: 酱血鸭 (半只,约48元)第九道菜: 清蒸罗非鱼 (约28元)第十道是饭后甜点及水果二合一: 木瓜奶昔 (约28元)。整桌菜已经上齐, 十道菜 五个人吃绰绰有余了,全部 费用 约 400元左右( 酒水除外 ) 。你们看看,这样请客是不是挺好啊? 西安市来讲,我给大家推荐回民开的锦翔炝锅鱼。小锅119元,大锅139元 ,他家设计的卡座一般能坐6 8人,加上几个凉菜,一般不超过200元,初次消费每满100元送50元代金券,下次使用可抵扣现金50元,超划算。5人用餐人均40元,色、香、味俱佳,吃的开心有经济。炝锅鱼在西安东西南北都设有店,生意超火爆,要去吃的话,最好提前预约。
可以点7到8个菜。
一般4个人的话可以点4到5个菜,5个人以上菜数至少要比人数多一两个;7人或以上,菜数至少比人数多3个;10人或以上菜数至少比人数多4个。(如果菜里有火锅等大菜,可以按两个菜来算,要注意菜可以多一点,但不能少,否则重要场合吃的不开心就不好)
如果聚餐不喝酒,这时点菜的数量就需要多一些,因为不喝酒吃菜就会多一些,菜可以不用考虑下酒菜(如凉菜),素菜可以点到荤菜的三分之一多。
聚餐要喝酒就得有下酒菜,这时菜的口味要偏重一点,这样容易下酒,荤菜也要多一些,否则下酒菜就不够。
扩展资料
点菜的技巧:
1、东张西望
进入饭店别着急点菜,先看看环境是否干净,卫生质量差的地方往往容易滋生微生物,饭菜安全难以保证。再看看别人点了什么菜,“上座率”比较高的菜证明储备比较足,而且流动性大,原料相对更新鲜;还要看看菜量大小,别点多了或不够吃。
2、类别多样
很多人可能点了一桌子菜,看似丰盛,但种类非常单一,比如有的是炖猪肉、炒猪肉的猪肉组合,有的是水煮鱼、红烧鱼的鱼肉组合。风味互补更好吃。比如白萝卜配羊肉、鸡肉配板栗、鸭肉配山药等。
3、荤素合适
一般,荤素比例为1:2至1:3比较合适。
点蔬菜要好“色”, 以深色蔬菜为主,颜色多样,大拌菜就很不错,深绿色、橙黄色、红色、紫黑色蔬菜都有了,不仅能增进食欲,而且包含种类丰富的营养素。
5人吃饭,可以点2个凉菜+3个热菜+1个汤,热菜中至少应有1个素菜。
如果冬天可考虑减少凉菜增加热菜。有女士和孩子在场的,应包含1-2道甜品菜,有老人在场,点一些好消化的菜。
凉菜的作用在于热菜一般要等段时间才上来,而凉菜一般很快就上了,便于边等边吃边聊。
酒桌座次讲究
作为主人,应该提前到场,查看酒桌座次的摆放,并为来宾引座。一般中餐都是圆桌,在酒桌上正对门口的位置为主位,也就是请客邀请大家凑局的核心人物。
主宾:中国以右为尊,主位右手边为主宾,客人方的第一顺位,通常都是领导级别的人物,按照职位或者年龄来排列就好。
副主宾:主位的左手边为副主宾,是客人方的第二顺位,酒桌上的二号核心人物,一般是陪领导一起来的人员,必要时替领导挡酒。
副陪:是请客方的第二顺位,主要功能是带动客人喝酒。
三陪:是请客方的第三顺位,主要职责是和主位一起,照顾主宾。
其它的位子就按照辈分、职位高低顺势往下排就行。