根据2021年6月份的市场价格，干黄花菜大约在20元/kg左右，鲜黄花菜需要5元左右。
其实干黄花菜的市场价格也不是很贵，因为种植面积较广，每年的产量也比较多。所以也算是一种亲民价格，且黄花菜的种植技术比较简单，市场也处于平衡状态，不过根据近几年的市场来看，黄花菜的市场价格还有着上升的空间。
种植黄花菜时的天气是比较炎热的，很多人的效率都不是很高，并且现在人工成本也越来越贵。而且现在黄花菜的种植面积是非常大的，因此也就加大了市场竞争力。
生长习性
黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培，对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。黄花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低温。
忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土，叶片生长适温为15℃～20℃；开花期要求较高温度，20℃～25℃较为适宜。
中国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地。四川渠县被称为“中国黄花之乡”。
祁东是全国著名的黄花菜之乡，黄花菜的种植距今己有五百多年的历史。电商公司到种植户家上门收购价一般在二十到二十五一斤。市场价估计在三十元一斤左右。
希望可以帮到你。
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