果蔬面条的功效与作用

面条的种类有果蔬面条，果蔬面条顾名思义就是用水果或者蔬菜制作的面条，通常都是将水果或者蔬菜打成泥加到面粉里面制作的，因此果蔬面条会有一股淡淡的清香，营养价值也格外的丰富，具体来说果蔬面条的功效与作用是什么呢?

果蔬面条的功效与作用

果蔬面条主要是用蔬菜和面条共同制作而成的一种养生食品。味道非常的鲜美，可以增加食欲，并且可以吸收蔬菜之中的营养价值。可以起到促进肠道蠕动，起到补铁、补血的作用。因为添加的蔬菜不同，所以它的功效也略有不同，一般里面含有的维生素的比较多，其中的维生素b族可以营养神经，维生素c可以美白皮肤，含有的钾离子还可以促进心脏射血能力，降低心脑血管疾病发生的概率。

果蔬面条含有膳食纤维，专家们指出，膳食纤维来自植物细胞壁，为植物可食用部分中的碳水化合物类成份，人的小肠消化酶不能消化吸收，从而能够完整地进入大肠并在其中完全或部分发酵，但部分可为肠道细菌分解。膳食纤维包括纤维素、半纤维素、木素（粗纤维）和果胶（主要来自水果）。因此，多吃膳食纤维可以达到预防肠道疾病（包括阑尾炎）作用。

目前市场上有五颜六色的果蔬面条，可以用新鲜的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡萝卜等蔬菜汁和着面粉做成，与普通的面条相比，蔬菜面不仅口感好，而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素，营养价值较高。青菜是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

面条是冷水下锅还是热水下锅

正确的做法应该是等水开了之后再下面条，但是要注意把面条放入水中之后，不要走开，下锅后的面条需要不断地搅拌，要不然面条会黏在一起，成为一个一个的面疙瘩，口感不好。在这里还有一个小窍门，这个小窍门就是再加入适量的凉水，加入适量凉水煮出来的面条更加软嫩，而且更有弹性。而且现在有些地区的温度依然很高，刚煮出来的面条热气腾腾的，吃起来也不尽兴，我们可以将煮好的面条在凉水里面过一下，这样面条吃起来不烫嘴，而且也会更加筋道。

煮面条的时候也是需要很火小技巧的。例如煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会粘连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。煮干面条的时候适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白等等。

果蔬面的营养价值是比较丰富的，果蔬面一般含有较高的蛋白质，淀粉，维生素等营养物质，对孩子的成长都是有好处的，建议您可以给孩子适量的饮食。日常要注意孩子的饮食，营养要均衡，不要挑食偏食。

果蔬面种类比较多，需要看具体的果蔬而定，一般都是含有较高的淀粉，蛋白质，维生素以及微量元素等营养物质，对孩子的成长都是必不可少的，建议可以长期的食用。除了米饭粥之外适量的添加辅食，能够使营养均衡，食物尽量要多样化。

蔬菜面富含各种维生素，营养价值高。

常见的蔬菜面是在面粉中添加菠菜或胡萝卜汁等蔬菜汁制成，消化特性与普通白面条相似，但维生素等含量较高，适合对维生素需求较高的人群。

青菜富含多种矿物质，而蛋黄富含蛋白质，可实现均衡丰富的营养，满足人体发育成长所需的各种元素，促使人体更加健康的成长。青菜是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

目前市场上还有五颜六色的蔬菜面，用新鲜的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡萝卜等蔬菜汁和着面粉做成，与普通的面条相比，蔬菜面不仅口感好，而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素，营养价值较高。

扩展资料：

多吃蔬菜的重要性

防癌抗癌，青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

提供营养，强身健体，青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

保持血管弹性，青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。

参考资料来源：凤凰网——菜品蛋黄蔬菜面适合8个月以上宝宝

参考资料来源：人民网——挑选面条有诀窍

参考资料来源：人民网——多吃蔬菜会带来哪些好处？

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