白酒发酵、勾兑、过滤、化验全方位进行分析，喝白酒造成口干的原因如下：
1、白酒发酵、蒸馏，会带入高级醇类、酯类，这些高级酯类、醇类在分解过程缓慢、分解时候需要大量水做为载体。
2、白酒发酵，特别是高档白酒，为了提高白酒质量，多选择延长发酵期，这样会导致白酒里面有益的香味物质丰富，同时也导致不利的物质产出，这些香味物质分解过程也会增加口干的情况。
3、白酒发酵多选择窖池发酵，窖池上层的水份在漫长发酵期里会淋浆到底层，上层酒醅显得干燥一些，品尝时候感觉口干。
解决喝酒后口干的问题：
混合好的综合基础白酒通过介质罐（活性炭吸附的原理）吸附一下，把高级酯类、高级醇类吸附掉，然后化验，调整微量指标，做到醇酸酯平衡最佳点位，然后做抗冻实验，可以通过抗冷除浊机微调，把白酒做到-10~-15度之间以后失光即可。这样生产的白酒口干情况基本消失。
造成白酒喝了之后口干的原因：白酒中香味物质多，白酒中酸低，白酒中高级醇含量高等等。
根据不同情况解决方案也不同：
发酵期长，白酒香味物质多，应通过勾兑，掺和一些香味物质少的白酒稀释处理。
酸低，补充白酒中酸味物质。白酒香型不同选择的酸也是不一样的，清香型白酒只有乙酸、乳酸，浓香型白酒乙酸、乳酸、己酸、丁酸四种。
高级醇类含量高，采用介质吸附的方法去除高级醇。
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