刮芋头、山药皮时，手碰到芋头汁就会发痒，在此我向大家介绍三种止痒方法：
1.当双手因刮芋头皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意别灼伤手皮。
2.用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。
3.因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。
山芋（含choline），容易造成不良的过敏反应。所以有时候刮山药皮或碾碎山药、剥除小芋头或山芋头时，有些人会出现手发痒的现象手会发痒。这就是被称为过敏的一种表现。
发痒时，可将柠檬汁涂到发痒部位，或是用稀释的醋冲洗，都可以减轻发痒症状。也可以用盐来搓手，以达到止痒的目的。可是最好的方法还是使用沙拉油。
1、偶的做法是再用盐水洗洗手就好了。2、下面是网上的解释
3、在给山药或者芋头剥皮时，双手就会非常痒。
4、原因：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒。
5、解决：
6、如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。
7、方法一，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套
8、方法二：（针对芋头）剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的！方法很简单：
9、准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!
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