味辛、甘，无毒。主治下气，除心头痰水。煮酒喝，治痰气咳嗽。煎水，治心下气痛。李时珍说：它生岭南，树像朱栾，叶子尖长，枝间有刺。种在靠近水田之处容易存活。果子形状像人的手，有指，所以俗称佛手柑。有长一尺四五寸的，皮像橙柚，厚皱有纹和光泽。果的颜色像瓜，没熟时是绿的，熟后是黄色的。味道甘甜而带辛味，清香袭人。下气，去痰水，心下气痛。本品为健胃驱气药，能够帮助我们预防和治疗消化不良、胸闷痰多、呕吐等等这些病症，另外，香橼还可以有效的缓解胃炎的症状，对于我们肠胃的健康是非常有利的。
香橼果肉中含有丰富的维生素C，维生素C一方面有能改善心肌功能，增加机体抵抗力的作用，另一方面又有能预防感冒、医治伤风、增强体质、增强脑力的作用。香橼中还有大量的果胶成分，其所含的果胶能降低人体血中胆固醇的浓度，防止脂肪在血管壁上堆积，对胃肠道消化系统具有良好的清理作用。另外，香橼中的橙皮苷、柠檬酸、苹果酸等这些营养物质的含量也是非常高的，经常服用香橼还能够帮助我们促进血管的健康，并且还具有理气宽中、疏肝解郁的功效。
通过我们上面的这些介绍，相信大家对于香橼的药用成分和功效也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，香橼中的药用成分是非常丰富的，经常服用一些香橼还能够帮助我们补充一些营养物质，另外，香橼还能够增强我们身体的体质，对于预防和治疗疾病的效果都是非常好的。
香橼的形态特征
香橼的形态特征，香橼是我们生活中常见的一种植物，既可以食用，还具有很高的药用价值和营养价值，对我们的身体健康有着很好的作用，下面为大家分享香橼的形态特征，一起来了解一下吧。
香橼的形态特征1香橼为圆形或长圆形片状，直径3至10厘米，厚约2至5厘米。横切面边缘略波状，外果皮黄绿色或橙黄色，散有凹入的油点；中果皮厚1.5至3.5厘米，黄白色，较粗糙，有不规则的网状（维管束）突起。瓤囊11至16瓣。种子1至2颗。中轴明显，质柔韧，气清香，味微甜而苦辛。以片色黄白、香气浓者为佳。
香橼的成分
香橼成熟果实含橙皮甙（hesperidin），枸橼酸（citric acid），苹果酸（malic acid），果胶，鞣质及维生素C等。果实含油0.3％-0.7％，果皮含油6.5％-9％，油中含有乙酸牻牛儿醉酯（geranyl acetate），乙酸芳樟醇酯（linalyl acetate），右旋柠檬烯（limonene），柠檬醛（citral），水芹烯（phellandrene），柠檬油素（citropten）等。幼果中含琥珀酸（succinic acid）。种子含黄柏酮（obacunone），黄柏内酯（obaculac-tone）。果实中还含β-谷甾醇（β-sitosterol），胡萝卜甙（daucosterol）和三萜苦味素：枸橼苦素（citrusin）。
香橼的功效与作用
理气降逆；宽胸化痰。主胸腹满闷；胁肋胀痛；咳嗽痰多。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。
香橼药用价值
1、治鼓胀
陈香橼一枚（连瓤），大核桃肉二枚（连皮），缩砂仁二钱（去膜）。各煅存性为散，砂糖拌调。空心顿服。（《本经逢原》）
2、治嗽
香橼（去核）薄切作细片，以时酒同入砂瓶内，煮令熟烂，自昏至五更为度，用蜜拌匀。当睡中唤起，用匙挑服。（《养疴漫笔》）
3、治气逆不进饮食或呕哕
陈极香橼二个，真川贝三两（去心），当归一两五钱（炒黑），白通草（烘燥）一两，陈西瓜皮一两，甜桔梗三钱。共研细末，用白檀香劈碎煎浓汁泛为丸，如桐子大，每服三钱，开水送下。大虚者酌用。（《梅氏验方新编》香橼丸）
4、治气逆呕吐，饮食不佳，腹胀嗳气
陈香橼50g，川贝母50g，炒当归30g，通草20g，陈西瓜皮15g，共为细末，白檀香劈碎水煎泛丸，每服10g，日服2次。方中香橼舒肝理气，宽中，化痰，为君药。（《医宗金鉴》香橼丸）
5、医学界曾用缺乏维C的豚鼠做实验，发现香橼可以帮助他们生长，增加维C的含量。所以它有一个抗炎的效果。另外，它能抑制病毒的活性，是一种抗病毒的中药药材。
香橼的吃法
1、冲茶喝
其实香橼作为一种中药最简单和常规的吃法绝对排不到吃中药这一个，但是因为香橼的成分的特殊性，它泡茶喝被使用的更加广泛。就像是柠檬一样，香橼在冲茶的时候需要将其切成小薄片，这样才能让它的味道更加充分地泡进水中，而营养成分也会更加多的被人体吸收。
2、煮药
煮药是香橼的吃法中最简单也最灵活的一个，因为香橼作为一种可以消炎又可以润肺的食材，可以随意把它与很多食材都搭配在一起，这个是很为各位患者感到庆幸的。比如说很多女性喜欢补血就会放一些红枣，而有些可能会倾向于美颜，就加一些玳玳花，这些都是非常灵活的做法。
3、调味
其实有很多喜欢养生的'朋友都把食疗当做调理身体最主要的方式，而将香橼放入这些食材之中也将是一种非常好的调味剂。大家最熟悉的就是炖汤的时候放入中药药材，而我们最常见的也是鸡汤、鱼汤了。香橼的吃法中这一个虽然并不是最普及的，却是最巧妙的。
香橼的种类
1、枸橼
呈球形或长圆球形，多为横切或纵切的薄片，直径4～10cm，厚2～5mm。横切片外果皮黄色或黄绿色，边缘呈波状，散有凹入的小点(油室)；中果皮厚1～3cm，黄白色，有维管束形成的不规则网状凸起；内果皮菲薄，中央瓤囊10～16瓣，呈车轮状。纵切片中心柱粗壮结实。质柔韧。气清香，味甜而苦辛。片色黄白、香气浓者为佳。
2、香圆
呈圆形或长圆形。表面黑绿色或带黄色，粗糙，密被凹陷小油点及网状隆起的粗皱纹，顶端有花柱残基及隆起环圈，称金钱环，基部有果柄残基。质坚硬。横切片中果皮较薄，约5mm，中央有瓤囊9～11室，较大，棕色或红综色，间有黄白色种子。气香、味酸而苦。
香橼的形态特征2香橼的功效与作用
1、抗炎作用
本品所含的橙皮甙对豚鼠因缺乏维生素C而致的眼睛球结膜血管内细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用，能降低马血细胞之凝聚。与栓塞（Thrombogenic)饲料或与致粥样硬化饲料共同喂养大鼠，均可延长大鼠存活时间。能刺激缺乏维生素C的豚鼠的生长速度，增加豚鼠肾上腺、脾及白细胞中维生素C的含量。
2、抗病毒作用
千万不要忽视了香橼的功效与作用，橙皮甙加入小泡性口炎病毒前，将小鼠纤维细胞放于200μg/ml的橙皮甙中预先孵化处理，能保护细胞不受病毒侵害约24小时。预先处理Hela细胞能预防流感病毒的感染。但其抗病毒的活性可被透明质酸酶所消除。
3、其它作用
香橼的功效与作用中，除了以上之外，橙皮甙有预防冻伤和抑制大鼠晶状体的醛还原酶作用。黄柏酮有增强离体兔肠张力和振幅的作用。
禁忌：阴虚血燥及孕妇气虚者慎服。
香橼药膳方精选
1、治食滞胃胀痛
香橼切片，于通风处晾干，用适量食盐腌渍放入玻璃瓶或瓷罐中备用。每次10-20克，用开水冲至咸淡适宜为度时服用。
2、治痰湿咳嗽、哮喘
鲜香橼1-2个，切碎放在有盖的碗中，加入等量的麦芽糖，隔水蒸数小时，以香橼稀烂为度，每服1匙，早晚各1次。这也是香橼的功效与作用中不容忽视的一部分。
3、治肝胃不和、脘胁胀痛、呕吐噫气、食少
香橼10克，陈皮10克，香附10克，水煎服，每日2-3次。
4、治痰饮咳嗽、胸膈不利
香橼10克，法夏10克，茯苓15克，生姜3片，水煎服，每日2-3次
燥湿化痰、营养心肌、清肠排毒、提高免疫力是香橼的主要功效，维生素C、橙皮苷、挥发油和果胶是香橼的主要成分。
香橼是一种与柚子极为相似的植物果实，但它要食两用，口感与资本虽然没有柚子那么好，但它的食用价值却特别高，仍然是用它以后能起到燥湿化痰，营养心肌和清肠排毒等多种功效。它对人类因湿热入侵导致的咳嗽痰，多气喘等多种不适症状，都有很好的缓解作用，会让人体内的痰液尽快排出体外。
营养心肌，提高人类心脏功能也是香橼的主要功效，它不但含有丰富维生素C和挥发油，还含有多种微量元素和矿物质，这些物质都能直接作用于人类的心肌。它能促进心肌收缩，提高心肌细胞的吸氧能力，防止心脏功能减退，对人类经常出现的心律不齐和心肌缺血等多种疾病都有很好的预防和缓解作用。
净化血液，清理血液中的胆固醇也是香橼的重要功效，因为它含有丰富的膳食纤维和果胶以及天然的挥发油，这些物质进入人体后都能清理血液中的胆固醇，降低血液中胆固醇的数量会降低，血液粘稠度加快，血液循环。经常服用它还能提高血管韧性与弹性，防止血管老化僵化。香橼对人类出现的血栓、动脉硬化有很好的预防作用。
香橼可以当水果食用，它含有多种对人体有益的营养吸收维生素C的含量特别高，除此以外它还含有丰富的果胶和膳食纤维，以及多种对人体有益的维生素和微量元素，更含有丰富的挥发油和方向类物质，人们食用它以后能把这些营养成分吸收，加快身体新陈代谢，能增强人们的身体素质提高人体健康水平。
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