鱼松虽然是一种营养价值很高的食品，但如果大量食用，对儿童健康不利。
研究表明，鱼松中的氟化物含量非常高，食用后吸收率也很高。如果一个儿童每天食用10～12克鱼松，就会从鱼松中吸收氟化物8～16毫克，再加上每天从水中和其他食物中摄入的氟化物，数量就相当可观了。人体摄入氟安全值为每日3～4.5克，如超过此值，氟化物就可能在体内蓄积，容易导致食物性氟化物中毒。一旦发生氟中毒，7岁以上儿童可出现氟斑牙，严重的可出现牙齿早脱或氟骨症。因此，不能把鱼松作为一种营养补充品给儿童长期大量食用。？
鱼松是一种由鱼肉制成的金黄色松软的调味品。
其加工设备主要包括煮锅和炒锅机，可连续生产，日产量可达10吨。小规模分散加工，手工蒸煮较为普遍。鱼松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、磷、铁等无机盐。它有许多可溶性蛋白质和低熔点的脂肪。
扩展资料：
鱼松营养价值高，食用方便，不需要担心鱼刺的问题。家长可能会认为这是宝宝吃鱼的最好方式。因此，有些家长让宝宝多吃鱼线：给宝宝配粥、面条、零食。然而，一些研究表明，鱼松中的氟含量相对较高。
每天给宝宝10到12克鱼松，宝宝会从鱼松中吸收8到16毫克的氟化物，再加上每天从水和其他食物中摄入的氟化物，这样宝宝体内的氟化物含量很容易超过安全值。氟在体内的积聚很容易导致婴儿食物中的氟中毒。
参考资料来源：百度百科-鱼松
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