食物含铁量一览表：
黑木耳（干）的铁含量高达97.4毫克/100克。100克的干紫菜中含有54.9毫克的铁，而100克的黑芝麻则能提供22.7毫克的铁。
鸡蛋营养丰富，每100克蛋黄中6.5毫克的铁含量也不算低，但遗憾的是，蛋黄并不能很好地补铁。牛奶的铁含量只有0.3毫克/100克，所以只吃蛋奶并且素食的人群也要注意补铁。
扩展资料
铁含量的谣言：菠菜里的铁含量很高
以前，人们都认为菠菜里的铁含量很高，其实不是这样。
有一个科学家，他在研究时发现，菠菜的含铁量竟然比所记录的数值小了很多。于是，他做了许多次试验，依然是这个结果，他就发表了一篇文章。这篇文章轰动了整个社会，其他科学家们纷纷进行试验，发现也是这个结果。
原来，以前牧师在抄写结果时，点错了一个小数点。
参考资料来源：人民网-名不副实的“高铁”食物
常见食物中铁含量mg/100g食物稻米2.3 标准粉3.5 小米5.1 鲜玉米1.1 大豆8.2 红小豆7.4 绿豆6.5 芝麻酱58.0 干黑木耳97.4瘦猪肉3.0 猪肝22.6 鸡肝8.2 鸡蛋2.0 虾米11.0 干海带4.7 带鱼1.2 芹菜0.8 大油菜7.0 大白菜4.4 菠菜2.5 干红枣1.6 葡萄干0.4 核桃仁3.5 桂圆44.0
常见食物中的含铁量（毫克/100克） 食物 含量 食物 含量 大黄米 5.7 牛肉干 15.6 大麦6.4 牛肉（肥瘦）3.2 糜子米 14.3 牛肝 6.6 荞麦6.2 羊肝 7.5 莜麦面 13.6 羊肉（冻） 13.7 熏干3.9 猪肝 22.6 豆腐皮 30.8 猪血 8.7 豆腐丝 9.1 猪心 4.3 腐竹16.5 鸡肝 12.0 黄豆8.2 鸡腿 7.1 绿豆6.5 鸡血 25.0 素鸡5.3 鸭肝 23.1 发菜69.3 鸭血 39.6 海带（浸） 3.3 鸡蛋（红） 2.3 口蘑19.4 鸡蛋黄 10.5 黑木耳（干）97.4 淡菜 12.5 香菇10.5 鲜海参 13.2 银耳4.1 鲜扇贝 7.2 珍珠白蘑 189.8 牡蛎 23.9 紫菜54.9 海米 11.0欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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