橄榄油蔬菜沙拉怎么做

1.准备工作：玉米掰出玉米粒、鸡蛋洗干净、西红柿切小丁、西兰花切小朵

2.玉米放在小锅里装上水煮熟，可以加一小勺盐和少许橄榄油同煮

3.鸡蛋也用水煮熟，剥壳，切成鸡蛋丁备用

4.把所有都切成小丁的原料放在大碗里，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒，再拌匀即可

菜品特色：

1、营养减肥午餐合理搭配：全麦橄榄油核桃面包+橄榄油蔬菜沙拉。这样一份午餐虽然不是咱中式的热菜饭，但依旧有碳水化合物（全麦面包），有脂肪（橄榄油）、有蛋白质（鸡蛋等）。

2、虽然减肥还是要保证肚子里不饥饿，另外的就从食物方面去挑选选择，清淡，低脂，无负担的食物为先。麦橄榄油核桃面包，原料有全麦粉、面粉、核桃，油脂用的是橄榄油，糖量也不高，减肥人士都可以放心食用。

3、主食不可少，可以选择少食，但不可停，可以在早餐、午餐吃，晚上就先打住，主食是提供身体每日所需碳水化合物、蛋白质、脂肪的来源，同时也是加速身体新阵代谢消耗的源头，缺少了主食的垫底，人的一天都会没有精神，身体也会自我保护起来，降低新阵代谢的速度，这样你可能少吃了，低重降低了，但是以后再重新回到正常食量还是会继续反弹的。

4、橄榄油也是最最适合减肥人士食用的油脂了。首先从橄榄油和其他油脂上来对比：营养成分含量不同，橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，而其中的油酸含量高达 55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸 ω -3（读音：欧咪伽3）和 ω -6的比率为1：4，正好是人体健康的合理比率。菜籽油、豆油、玉米油、花生油等 ω -6偏多。

炎炎夏日， 不想下厨， 食欲不振， 万能低卡沙拉汁 来拯救你的胃口 蔬菜水果是维生素和矿物质的主要来源，也是我们人体需要的膳食纤维、有保健功效的植物化学物的主要来源。 一般深绿色蔬菜维生素C含量较浅色蔬菜高，叶菜中的维生素C含量较瓜菜类高；红、黄、橙、深绿色的蔬菜均含有丰富的胡萝卜素。 吃蔬果的几个原则： 一、要好色，要吃各种颜色的蔬菜瓜果，以获取更全面的营养素； 二、能生吃的不煮，尽量减少营养素的损失； 三、先洗后切，现烧现切，避免清洗好的蔬菜长时间放置，能大块的不切碎，能手撕的不用刀，尽量减少切面，避免因氧化影响营养成分； 四、选择合适的烹饪方式，水焯或急火快炒； 五、尽量多种类，一天吃够300—-500g蔬菜，200—-350g水果。

By 媚娘米酒

用料

橄榄油 10ml

有机酱油 15ml

蚝油 10g

醋 10ml

米酒 10ml

蜂蜜 5g

蒜 3瓣

秘制辣椒酱 10g

盐 2g

黑胡椒 少许

生菜 1小把

苦菊 1小把

红黄甜椒 各1/4个

樱桃萝卜 5个

黄瓜 半根

虾 9个

芦笋 4根

熟的白芝麻 少许

黄酒 5ml

红薯淀粉 5g

做法步骤

1、虾去壳，开背去掉虾线，洗净

2、虾仁加黄酒、红薯淀粉抓匀腌10分钟

3、芦笋洗净，刨去下半截的老皮，斜切段

4、锅烧开水，放少许盐，几滴油，放入芦笋焯烫1分钟，捞出过凉水

5、放入虾仁焯至变红色

6、捞出沥水

7、所有蔬菜清洗干净，红黄甜椒切菱形片，黄瓜、樱桃萝卜切片，生菜撕小片，苦菊不用切

8、所有备好的食材放入大碗

9、蒜切末装入小碗

10、依次加入有机酱油、醋、蚝油、盐、蜂蜜、黑胡椒、米酒、秘制辣酱，橄榄油调匀完成沙拉汁

11、沙拉汁倒入蔬菜大碗

12、拌匀装碗，撒熟芝麻，完成✅

小贴士

1⃣️ 各种调味料根据自己的口味调整 2⃣️ 各种可以生吃的菜都可以用来拌

橄榄油的营养功效

1.抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。

2.抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。

3.防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。

4.改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用

5.能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。

6.橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。

7.妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果：希腊有一座位于地中海中的名叫克里特的岛屿，岛上居民的脑中风、癌症、老年性痴呆症的发生率是全世界最低的，几乎不发生心脏病，人均寿命也长。世界卫生组织调查后，得出的一个原因是．该岛盛产橄榄，居民素以橄榄油作为日常食用油：现今，国外营养学家最称誉的健康膳食模式是“地中海饮食”，地中海饮食的一个重要组成因素，即居民每天食用橄榄油。

我是沙拉的重度爱好者，根据我的个人经验来看，我一餐沙拉基本放一大勺左右沙拉汁就足够了，差不多15毫升左右。然后充分拌匀，确保每个食材上都蘸有一点沙拉汁，在保证口味的同时，也不会摄入过多沙拉汁。不过我买的是丘比沙拉汁，他们家沙拉汁配料很好，我尤其喜欢那个焙煎芝麻口味的，原料为植物油、芝麻等，所以就算偶尔多吃一些也没什么问题，相比起来如果多一点沙拉汁可以让你摄入更多蔬菜，那沙拉汁多出来的那一点点热量也可以忽略不计。

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