海鲜虽然营养丰富，但并不是人人都适宜吃。尤其是痛风患者，只能望“鲜”兴叹？非也！
实际上，并不是所有海水产都是高嘌呤的。以下五种就很适合食用。
1、海参。 味甘、咸，性温，有益精血、补肾气，润肠燥作用。其性温补、足敌人参，故名海参。
海参属于低嘌呤的食物，比一些蔬菜的嘌呤还要低，还含有的刺参黏多糖和硫酸软骨素还能起到缓解关节疼痛的作用，对痛风病人大有好处。
2、海蜇。 海蜇皮有清热平肝、化痰消积，润肠作用，适合痛风急性期食用。另外，经动物实验证明，海蜇皮能降低心肌收缩力、降低血压。 因此痛风合并高血压的患者很适合吃海蜇皮。
3、银鱼。 银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，银鱼肉质细腻，无骨无肠，无鳞无刺，可做宝宝辅食及高龄无牙老年人的食物。
明代医学泰斗李时珍在《本草纲目》中说银鱼：“食之甚美味甘无毒，可作‘羹食’，宽中健胃，补肺清全，滋阴火，补虚劳。”《食疗本草》也载有“银鱼利水，润肺止咳”的作用。
4、鳕鱼。 鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻。每100克鳕鱼中，含蛋白质20.2克、脂肪0.9克、碳水化合物0克、嘌呤71毫克。
鳕鱼中含有丰富的镁元素，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，对心血管系统有很好的保护作用。因此，鳕鱼在欧洲被誉为“海中黄金”和“餐桌上的营养师”。
5、多宝鱼。 多宝鱼的肌肉丰厚白嫩、骨刺少，鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质，鱼肉中所含人体必需氨基酸既齐全又平衡良好，其中精氨酸和赖氨酸含量很高。
当然，海鲜以清蒸和白灼为好，应尽量避免和鸡汤、肉汤烹调，以免又成为高嘌呤的食物。且大部分海鲜的蛋白质含量很高，对于控制蛋白质摄入的肝肾功能不全的患者要慎用。
我是海参老餮，欢迎交流海参食用心得。
相对于痛风患者来说，海鲜类食物可以说是他们的禁区。而大部分海鲜都属于高嘌呤食物，难道患有痛风后就不可以吃海鲜了吗？答案是否定的，以降酸为主的霜相介绍下面有两种海鲜给患者们解解嘴馋。
那痛风患者可以吃什么海鲜？
海鲜中也有嘌呤含量低的，譬如海参、海蜇等，它们的嘌呤含量比大米还低，痛风患者是可以食用这类低嘌呤海鲜的。
一、海参
据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。
海参是一种低嘌呤的食物，其嘌呤含量仅为4.2mg/100g，而且，海参还富含蛋白质、维生素b1、维生素b2、维生素e、烟酸、牛磺酸，以及钙、铁、钾、镁、锌等矿物质，是一种高蛋白、低嘌呤、低脂肪、低糖的营养食品。
而且，海参具有补肾气、益精血的功效，具有补肾的作用，是痛风患者可以吃的海产品中的一种。
海蜇皮
海蜇皮含有丰富的水分、蛋白质以及钾、钙、碘、硒、镁等，其嘌呤含量低，每100g的海蜇皮仅含嘌呤9.3mg，可为痛风患者提供诸多营养。
而且，中医认为，海蜇皮有清热利尿的功效，适合痛风急性期食用。另外，经动物实验证明，海蜇皮能降低心肌收缩力、降低血压。因此痛风合并高血压的患者很适合吃海蜇皮。
既然痛风患者可以吃以上两种海鲜，那怎么吃海参和海蜇皮避开高嘌呤成分呢？
一、 葱烧海参
材料： 海参100g、葱50g、盐、料酒、胡椒粉、酱油等适量
做法： 1.水发海参冲净，切片；葱洗净，切段。
2.海放入砂锅中，加料酒，小火煨20分钟；锅中放油烧热，放入葱段，小火烧黄。
3.放入海参及其他调料，调好味即可。
嘌呤含量： 葱烧海参的嘌呤含量约为10mg。
二、白萝卜拌海蜇皮
材料： 海蜇皮100g、白萝卜200g、蒜末6g、生抽、醋各10g、香油3克、辣椒油5克
做法： 1.海蜇皮用清水浸泡去盐分，洗净，切丝；白萝卜洗净，去皮，切丝。
2.海蜇皮丝和白萝卜丝中加入蒜末、生抽、醋、辣椒油、香油，拌匀即可。
嘌呤含量： 白萝卜拌海蜇皮的嘌呤含量约为10mg。
低嘌呤的海鲜，其实也比较多，例如青鱼、鲱鱼、鲑鱼等，痛风患者应要适量解下嘴馋，正常情况下也是不太建议痛风患者吃海鲜的。而痛风是一种像糖尿病一样的终身疾病。关键是控制你的饮食，多吃含有低嘌呤的碱性食物，如一些蔬菜水果，少吃肥肉，实现清淡饮食，低脂肪和低糖，多喝水，以便促进尿酸排泄。
【文章内容源自：康风园】
我们知道，对于痛风病人而言，一定要少吃高嘌呤的食物，海鲜就是一种高嘌呤的食物，因此一定要少吃。但是，这里必须要提一点，那就是并非所有的海鲜都属于高嘌呤食物，海鲜中也有低嘌呤、中嘌呤之分，虽然痛风患者不建议吃高嘌呤的食物，但是可以少量吃些中嘌呤食物和低嘌呤食物。因此，对于痛风患者而言，其实还是可以吃一些嘌呤不是那么高的海鲜的。
那么，说到这里，到底痛风患者可以吃哪些海鲜？
我们知道，对于正常人而言，其实每天嘌呤的摄入量大约在600-1000mg，而痛风急性期患者应将总嘌呤摄入量控制在150mg以内，一般蛋白质靠鸡蛋牛奶就可满足，由于海鲜嘌呤含量高，多被视为痛风患者的禁忌食品。
事实上，海鲜中也有嘌呤含量低的，例如海参、海蜇等，每百克嘌呤含量只有4~5毫克，比大米的嘌呤含量还低，痛风患者可以食用这类低嘌呤海鲜。
在鱼类之中，像是鲈鱼、金枪鱼、墨鱼、黄鳝、鲫鱼、鲤鱼等，其实都是中嘌呤的食物，可以少量食用；而武昌鱼、黄鱼、黑鱼、鲢鱼、鱿鱼、三文鱼、沙丁鱼等属于高嘌呤食物，痛风患者最好不要吃。除此之外，虾类、贝壳类、蟹类等食物中多是高嘌呤及中嘌呤食物，应少或者或不吃。
总而言之，痛风患者可以吃某些海鲜，只要控制好量，还是不会有问题的，不过，尽量还是在医生指导下食用。
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