千层水果盒子蛋糕怎么做如何做

用料

黄油    8g  

淡奶油    200g  

低筋面粉    50g  

鸡蛋    1个  

牛奶    125ml  

糖粉    10g  

白砂糖    15g  

火龙果    一个  

千层皮水果盒子蛋糕的做法

先把黄油隔水软化成水状态，准备一个盘把鸡蛋打散加入糖粉搅拌均匀。

再加入牛奶搅拌均匀再加入黄油，最后加过筛的低筋面粉，有颗粒没关系因为要过筛的，冬天过筛后直接开始煎皮子，夏天可以先放冰箱冷藏半个小时再煎。

煎好皮子放凉期间，先把水果切好，再淡奶油加糖打发，把盒子底层抹奶油再加第一张皮，再抹奶油再放水果，在第二张皮上面抹奶油后再放入盒子里面，以此类推。

我煎的皮子有点老因为我怕鸡蛋不熟不能吃，你们喜欢嫩的可以煎一面就可以了，火龙果加奶油是绝配啊入口即化的，再加上千层皮的香味，好吃。

主料

戚风蛋糕

1个

芒果

2个

草莓

1盒

弥胡桃

4个

雀巢淡奶油

250g

白砂糖

25g

步骤

1.烤制好的戚风蛋糕放凉备用，切成长方形蛋糕胚片，适合一次性保鲜盒底子大小即可（戚风蛋糕的详细制作方法在上一篇菜谱中有详细讲解哦）

2.弥胡桃去皮小技巧：用刀先把弥胡桃顶部切掉，用不锈钢勺子贴紧弥胡桃内皮插入底部，顺时针转动勺子一圈，弥胡桃皮就这么简单的剥掉了，并且不会淌一手汁哦，干净利索，切丁后备用

3.芒果切丁小技巧：把刀贴近芒果核夹板的两侧，切下两大块芒果肉，然后用刀在芒果肉上切十字（果肉朝上，果皮朝下，切果肉不要把果肉下面的芒果皮切断），切后用手抵着芒果皮中间往上顶，一粒一粒的果肉就成丁了，最后用刀贴着芒果皮轻轻一下子就能把所有的芒果丁切下来，备用

4.草莓洗干净，切块备用

5.或是根据个人喜好，选择一些时令水果，切块备用

6.250ml淡奶油，提前12小时冷藏在冰箱里，这样奶油更容易打发成功哦！

7.250ml淡奶油加入25g白砂糖，用电动打蛋器进行充分打发，打蛋器提起有直立的三角即可

8.取一次性保鲜盒（网上或餐饮店都有卖），先放上一层蛋糕胚片+奶油+水果果肉+奶油+再放一层蛋糕片+奶油+水果果肉即可。奶油的层数和份量根据个人喜欢增减即可。

9.奶油的层数和份量根据个人喜欢增减即可。

主料

低筋面粉50g    牛奶125ml  

鸡蛋（全蛋）1个    黄油8g  

细砂糖15g    火龙果适量  

动物淡奶油125g    糖粉10g  

千层水果盒子蛋糕的做法步骤

1. 先把黄油软化成油状态

2. 把鸡蛋一个打入盆里面，加入糖粉搅拌均匀至无颗粒，再加入牛奶搅拌，再筛入低筋面粉，最后加入黄油，如果有颗粒没关系因为要过筛的。冬天直接就可以准备平底锅做千层皮了，夏天的话过筛后可以盖上盖子放冰箱冷藏半个小时再煎千层皮。

3. 准备平底锅，开最小火，待锅热后无需加油哦，一般这些量可以弄四张圆皮子，小火煎时只要皮可以移动了就是好了哦。

4. 全部煎好先放一边，把火龙果切小块待用，再淡奶油里面加糖打发至坚硬。

5. 准备一个盒子玻璃，塑料都可以，最底下一层加一点点奶油放入第一张皮子，上面加奶油水果，另外一张皮子先抹上奶油再倒扣在上面，以此类推哦

6. 我这个皮子煎比较老因为我怕鸡蛋不熟不能吃，如果烤老一点其实就是勺子难刮一点，喜欢嫩的就煎一面就可以了，我是两面都煎好久的毕竟给小孩子吃的，火龙果加奶油也是入口即化的，喜欢甜的打奶油时候多加糖

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