材料/工具
1、乳鸽300g
2、虫草花200g
3、食盐
4、姜
5、胡椒粉
6、小葱
方法/步骤
1、乳鸽洗去血水，切块。
2、虫草花用水泡发。
3、砂锅放入鸽肉与姜片，大火烧开转小火炖半小时。
4、.加入虫草花煮十分钟。
5、加入切好的山药片，煮二分钟。放盐和胡椒粉调味。
6、最后撒上香葱末。
广东蛇煲鸡可以放一些党参、北芪、枸杞、红枣等，可以根据自己的需求来选择不同药材。药材不仅可以给汤汁增加丰富的医药价值，还能起到去腥提味的作用。制作蛇煲汤的水蛇并没有毒性，还有极高的医用价值，非常适合用来煲汤喝。蛇煲鸡汤的做法用料
南蛇 一条（青蛇母）、鸡 半只、黄芪 少量、
红枣 8颗、枸杞 适量、小葱 几根、生姜 一块、
做法步骤
[1] 准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪；
[2] 水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗；
[3] 过开水后洗净的鸡块备用；
[4] 蛇肉也过下开水，捞出清洗干净；
[5] 炒开水洗净后的蛇备用；
[6] 生姜切成片和丝；
[7] 热锅凉油，油热爆香姜丝；
[8] 再倒入蛇肉翻炒；
[9] 加水烧开，倒入高压锅中；
[10] 再把鸡肉也倒入高压锅中，小葱结、红枣、黄氏、生姜片，加盖压10分钟，
关火焖半小时。可以打开高压锅盖时，打开放入枸杞；
（倒在砂锅中煲汤也可以，文火一小时）
[11] 出锅，加盐调味即可；
[12] 完成，盛碗上桌。
小贴士
野生的蛇最好高压锅中压一下，蛇皮会有寄生虫。
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