山楂是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效
1 山楂卷的家常做法首先把山楂清洗干净，用勺子柄挖出蒂部，起锅烧水，山楂冷水下锅，大火煮开，把山楂煮熟去核后，把山楂果肉放入破壁机，加入200克左右煮山楂的水，打成果泥。
将山楂泥倒入锅中，不停地搅动加入冰糖，炒至比较粘稠时滴入柠檬汁炒到黏稠，并即可。
最后取出烤盘，铺上油纸，将炒好的山楂糊倒入烤盘，送入烤箱即可。
2 山楂卷可以帮助消化吗山楂卷可以帮助消化。
山楂含有丰富的解脂酶，能够促进食物的消化，有消食的作用，且山楂还可以起到降血脂血压，行气散瘀的作用。
山楂卷虽然可以帮助消化，但是要注意不能一次性吃太多，以免对肠胃造成压力。
3 山楂卷的功效与作用开胃消食山楂卷味酸，能够刺激唾液、胃液分泌，有开胃消食的功效，其中含有的蛋白酶、脂肪酸可促进肉食分解消化，非常适合食欲不振的人群。
活血散瘀山楂有行气散瘀的功效，山楂对高血脂症也有一定的作用。
另外，山楂含有多种的维生素以及胡萝卜素，能帮助肠道清除多种的细菌以及垃圾，可以促进消化。
4 山楂卷能和牛奶一起吃吗山楂卷不能和牛奶一起吃。
山楂属于酸性，且含有大量的鞣酸，而牛奶含有丰富的蛋白质，山楂和牛奶一起吃会导致蛋白质和鞣酸在胃部出现凝结，引起肠胃不适以及消化不良的情况，严重时还会导致胃部疼痛、恶心等症状，因此不建议山楂卷和牛奶一起吃。
建议山楂与牛奶的时间间隔两个小时左右即可。
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