夏季爱吃海鲜的人要知道这些禁忌吃饭的时候要注意什么？_备孕

夏季的海鲜多半都是肥美的，并且每年夏季的时候，吃海鲜的人会很多。要知道海鲜是一种营养价值丰富的食物，在生活中适当地多吃对身体会有很多的好处。对于海鲜的吃法以及注意事项大家要做好正确的认识，因为出现的海鲜中毒或者是海鲜过敏问题，这对吃的人来说会很有影响，为了避免身体的问题，大家要重视这一问题。由于海鲜生长环境的问题，其中含有很多对人体不利的方面，所以要知道在食用海鲜时候，要注意禁忌，具体的是什么？在吃的时候要注意什么？下面一起了解下吧。

夏季爱吃海鲜的人要知道这些禁忌

1、别吃反季节的海鲜

反季节的食物都应该少吃，因为经常吃对身体的影响，还有就是食物问题都是要注意的，尤其是海鲜一类的。市面上我们会看到很多的反季蔬菜，实际上还有很多的反季海鲜，因为反季节的海鲜食物要比新鲜的海鲜要贵，并且生长环境也并不安全，因此建议大家最好多吃当季的海鲜食物。

2、海鲜水果同吃会腹痛

吃海鲜的时候，要注意不要一边吃海鲜一边吃水果，这对身体的影响还是很大的，要做好正确的认识，减少危害。海产品含有丰富的蛋白质和钙，与水果中的鞣酸相结合的情况下，会出现阻碍身体对蛋白质吸收的情况，另外还会对胃肠方面带来刺激，严重会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。因此吃完海鲜以后，最好两个小时以后再吃水果。

3、海鲜煮不熟含有细菌

不管是吃海鲜火锅，还是烧烤海鲜之类的，要吃熟食，不要吃带有细菌的食物，要注意做好正确的认识。海鲜中含有很多的病菌，它们包含水中的细菌以及加工过程中所含有的病菌和病毒，一般情况下需要在沸水中煮4-5分钟才能被彻底消灭。因此建议平时喜欢吃生海鲜以及生鱼片的人一定要注意鱼类的新鲜和卫生问题。

4、死贝类病菌毒素多多

一定要注意，死贝类不要吃，这些对于人体的健康来说，影响还是很大的，要注意做好肠胃的呵护和身体的保养。海鲜类食物中，贝类食物所含有的细菌量要高很多，并且在蛋白质分解很快的情况下，在死去时会横撑很多的病菌以及毒素。另外，不新鲜的贝类食物中还含有很多的胺类和自由基，对人体健康来说也是不利的，因此建议大家在购买贝类食物后一定要尽快的烹饪。

5、孕妇和乳母应当少吃海鲜

孕期有些人是想要吃海鲜的，但是要结合特殊时期的情况看。因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

吃的时候要注意什么？

1、少吃腌制类鱼干食品。咸货是很多人喜欢吃，在日常要注意做好调理，注意做好改善。要知道鱼干虽然风味独特，也是佐餐的美食，但是咸鱼在加工过程中，会形成大量的亚硝胺。而亚硝胺是强烈的致癌物，会加大食管癌等消化系统疾病发生的风险。

2、一次性不要吃太多。要知道海鲜要少吃，一次性吃多了对身体的影响还是很大的。海鲜是生活在水中的物产，属于寒凉的食物，在食用海鲜后，最好不要同时再吃生冷寒凉的水果，如西瓜、猕猴桃、甜瓜等。如果食用了这类寒凉的水果后，有些脾胃较弱的人，有可能会引起肠胃不适甚至腹泻。吃海鲜也要避免同时饮用冰镇的冷饮，以免过于寒凉刺激肠胃，引起不适。

3、有皮肤疾患的人要避免食用海鲜。很多人不知道的是，海鲜对于皮肤病一类的影响，不能多吃，要不吃或者是少吃。海鲜属于“发物”，在患有皮肤疾患期间，要避免食用各类海鲜，以免加重病情发展，延误治疗。

4、优先选鲜活的海鲜。新鲜的吃起来口味好，而且本身的营养也是很不错的。选购贝类海鲜时，我们要挑选鲜活的，防止食物败坏引起中毒。买回贝类海鲜时，如花蛤一类，我们可以把花蛤泡在干净的水中，滴几滴食用油，静置半天，可以加快花蛤吐净泥沙。

5、要结合体质好，对于有易过敏体质的人群，如果正在服用药物，最好不要食用海鲜，否则会增加食物过敏的风险。

6、吃海鲜避免同时喝酒。在这一点上，大家要注意饮食上的一些禁忌，都知道海鲜营养丰富，口感鲜美，让人大快朵颐，但是吃海鲜时不要同时喝啤酒。海鲜中含有大量的嘌呤，人体食用海鲜后，嘌呤在体内氧化变成尿酸，若再饮用啤酒，会加快尿酸在体内形成的速度。尿酸浓度过高时，尿酸会以尿盐的形式堆积在人体的关节、软组织中，从而慢慢形成痛风的症状。

7、体内黑膜做好清除。很多人喜欢吃鱼，尤其是深海鱼，要知道吃鱼对身体的好处是不少，但是要注意做好清洗工作。在处理海鱼时，海鱼肚内有一层黑膜，要处理干净。这层黑膜是鱼类的保护膜，积聚着一些有害物质，是鱼类抵抗农药、细菌、重金属等物质的保护膜。可以双手戴上棉质手套，用剪刀破开鱼肚，清洗干净鱼鳃和内脏，再用戴着手套的手指戳擦腹内黑膜，这样既快捷又干净。

以上这些都是关于吃海鲜以及选购的注意事项，对于喜欢吃的人来说，要有正确的认识，避免因为吃海鲜导致的身体健康危害。适当的吃海鲜对身体是有好处的，为了让身体摄取足够多的营养素，所以会在食材的选择上偏向于多样化，选择海鲜是不错的，但是要注意这些细节上的问题。温馨提示的是，海鲜要尽量少吃，特别是对于一些过敏体质的人来说，海鲜要少吃或者是不吃比较好。

夏季吃海鲜味道鲜美，海鲜不能和哪些食物同时吃？

海鲜不能跟含维C的水果、寒性食物等一起吃。

1.吃鱼、虾、蟹等海鲜时，一定要特别注意避免过量食用一些含有维生素c的水果，因为海鲜含有大量的蛋白质和钙，而水果含有丰富的鞣酸，如果两者同时食用，不仅会影响人体对蛋白质的吸收，而且海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸结合形成不溶性钙，对胃肠道造成不良刺激，甚至可能导致腹痛、恶心、呕吐等症状。如果海鲜和啤酒一起吃，可以说是“雪上加霜”，会进一步促进痛风的发作，尤其是对于尿酸水平异常的人来说，更是危险！如果本身没有高尿酸的问题，偶尔吃海鲜的时候喝点啤酒问题不大，但还是不建议冒险。

2.不能和大量的维生素c一起吃，虾、蟹等甲壳类海鲜含有一定高浓度的“五价砷”，对人体无害。但同时大量服用维生素C时，“五价砷”会转化为“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，导致急性砷中毒，严重时甚至危及生命。

3、不能与寒性食物同食，海鲜性寒，最好避免与一些寒性食物同食，如菠菜、黄瓜等。；饭后不宜立即饮用汽水、冰水、冰淇淋等冰镇食物。还要注意少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果，以免引起身体不适。吃完海鲜后不宜喝茶。吃完海鲜后不宜喝茶的原因和不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有单宁酸，还能与海鲜中的钙形成不溶性钙。所以吃海鲜的时候最好不要喝茶，也最好在2个小时以上再喝。

4.海参确实含有砷，但是不用担心，砷含量不多，只要符合国家规定的食品污染物限量标准，对人体没有危害。即使水果中的维生素C与砷发生反应，也不足以对身体造成很大伤害。

夏季正是吃海鲜的好季节，鱼、虾、蟹、贝类等海鲜味道鲜美，营养丰富，让人大饱口福。

但是也有人吃海鲜后出现肠胃问题，那么吃海鲜有哪些注意事项呢？一起来看下~

1.选择新鲜的海鲜

新鲜的海鲜才有特有的鲜味，才能保证健康，不新鲜的海鲜容易滋生各种细菌病毒，吃后可能会产生恶心、腹泻等症状，特别是已经死了的海鲜，会产生大量组胺，引起食物中毒。

所以，买海鲜要选购活的，吃之前还要清洗干净。

2.海鲜不宜生吃

大多数海鲜中含有副溶血性弧菌，这种细菌80℃以上才能杀灭，如果生吃海鲜，人体摄入后有可能引起腹泻，最好食用完全煮熟的海鲜。

因此，在吃醉蟹、生海胆、生鱼片的时候要慎重。如果一定要生吃，一定要选择正规、干净卫生的饭店。

3.死去的贝类不宜吃

贝类本身的细菌含量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，对人体健康造成威胁。

千万不要贪便宜购买不新鲜的贝类，完全没有营养价值，另外，购买贝类食物后一定要尽快的烹饪。