大爷花2700买1斤米鱼胶，10年后开坛给孙子吃，长期存放没有变质吗？

大爷花2700买1斤米鱼胶，10年后开坛给孙子吃，长期存放并没有变质。这个鱼胶特别有营养，孩子吃了之后就会长得高高，在当地是十分抢手的。这位老人多年之前就购买了这块鱼胶，他将鱼胶放在稻谷中保存。等到10年之后才将这个鱼胶拿出来给孙子吃，他平时是很疼爱这个孙子的，他希望孙子能够长得又高又壮。

在当地有这样的风俗都称，吃了米鱼胶之后就能够让孩子的身高增长。这段视频在网上广为流传，引发了网友们的点赞，网友纷纷评论到，这个大爷真的是十分善良，他对孩子的爱是无价的。这位老人在当年购买这块鱼胶可不便宜，他大概花了2700元钱，这个米鱼胶的重量达到了一斤。甚至在吃米鱼胶的时候也感觉到很快乐，这是爷爷对他的疼爱。

老年人对后辈儿都有着很深的感情，有一种爱叫做隔辈亲。他对自己的孩子很严厉，但是对孙子却特别宽容，当孙子犯了错之后，他们也舍不得打，舍不得骂，会将孙子护在怀里，还不让儿子教训孙子。当老人有什么好吃的东西他都会留给孙子，他就是为了哄孙子开心。老年人看到孙子辈儿的孩子，他就觉得很幸福，觉得自己后继有人。

老年人年纪大了比较孤独，平时儿女有自己的工作，也无法陪在老人身边。老年人在农村生活惯了，他也不习惯在城市里生活，大部分在农村都是留守老人。当在逢年过节的时候，子女就会带着孩子回到农村和老人居住一段时间，老人就会很宠溺孩子，对孩子百依百顺，孩子的要求老年人都会满足。即使给孩子花很多钱，老年人也非常的开心，他觉得自己还有价值。

看什么品种，便宜的几百元，稍微好一点的上千，顶级的几十万都有。

花胶的品种档次：

首先由鱼类决定，从高到低依次是: 鳘鱼，鳘鱼里面分等级:金钱鳘(产自福建的叫金钱肚，也叫黄花胶。产自珠江口的叫白花，白花胶。这两种是最顶级的花胶，一般一只都几十万以上，大只的百几万)，蜘蛛肚，(进口)鳘鱼白花胶，以上是产量很稀少的品种。

主流鳘鱼胶:台山，湛江，红鸡，大耳(这些国产野生的很少，很贵。市面上的主要是东南亚和印度洋产的)，北部湾，安南公。

接下来是:斗湖胶。鳕鱼胶(北海，新西兰鳕鱼)。鳝鱼胶(鳝肚)。鲈鱼胶(黄花鲈，也叫小黄花，就是市面上所说的黄花胶)。这些产量巨大，是市面上的主流产品。

最差的还有很多杂鱼，品种参差，行内都不认为是花胶的。

同种鱼类不同产地价格也不同，样子也有一点区别。按产地分等级大致是:国产(主要是浙江，福建，广东沿海，产品有金钱鳘，白花，台山，湛江，红鸡，大耳，斗湖等)。东南亚(越南，印尼，泰国等，主产蜘蛛肚，白花胶，湛江，大耳，安南等)。印度洋(缅甸，印度，巴基斯坦，斯里兰卡等，主产台山，湛江，红鸡，大耳，斗湖等)。南美(巴西，阿根廷，苏丽南等，主产北海，小北海，黄花鲈等)。新西兰(鳕鱼胶)。非洲(黄花鲈，鳝肚，鸭掌肚等)。

不是所有鱼鳔都称得上花胶。道理就同木材有很多种，不是所有木材都适合用来做家具。金丝楠、黄花梨、细叶紫檀可以做最顶级的家具。枫木、桦木、松木可以做低端的家具。而更多的树木只能做纸，甚至当柴烧。可以这样理解。

也可以同样理解品种和产地。同是紫檀，细叶紫檀和大叶紫檀就不同。都叫花梨，海南花梨比非洲花梨贵十倍。花胶也一样，国产的金钱肚和白花，比其他产地的贵十倍以上。同是赤嘴鳘，台山公和安南公就不同档次了。

不算贵，一般的鱼胶就这个价格，这是决定鱼胶质量最根本的因素，不同品种的价格肯定是不一样的。品种是最基本的前提，但你不要问，北海鱼胶多少钱一斤？这就像问最高成本是多少。品种决定了价格的大致范围。

比如最贵的北海鱼胶不超过一万斤，最低的也就几百元。鱼胶价目表大概是钱鳕鱼胶、屋胶、蜘蛛胶、白花胶、红嘴鳕鱼胶，这五种胶水的名称，号称五种鱼胶中的极品。任何一斤都有成千上万个。其次是大鳕鱼、鳗鱼、北海胶、鲈鱼胶、豆湖鱼胶、安南鱼胶、金龙鱼胶、鳕鱼胶、黄花胶等。这些是我们在日常生活中经常吃的入门级明胶，但它们是最近两三年新开发的，因为其中很多是植物明胶。比如葫芦胶、红鱼胶、鸡蛋胶等等，随便300、200一斤。

总之，一斤好鱼胶抵五斤植物胶。所以在购买鱼胶之前要选择好品种。

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