2、但是冰棍的制作过程中添加了大量的糖分，吃多之后会导致糖分在体内转变成脂肪，从而引发肥胖现象，而且容易出现口舌干燥的症状，所以一般建议糖尿病患者不要食用。而身体正常的人群少量的吃冰棍，可以清热利湿、解毒、预防中暑。
一根雪糕的热量大约为50-120大卡/100g。雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋等为主要原料，经混合调剂、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品，所以雪糕的热量由原料决定，但一般在50-120大卡/100g。
雪糕的大众化，始于1904年。那一年，在圣路易斯举行的世界博览会上，首次出现了美国生产的即制即售雪糕机。有人说美国人在19世纪末叶已开始有雪糕吃了。相传1789年华盛顿就任美国总统时，曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人，专门为他制作宴会上所需的雪糕。这名黑人制出来的雪糕，华盛顿大加赞赏。于是这位黑人从此身价百倍。后来他自己设店制造雪糕出售，门庭若市。
每100g雪糕中所含热量大约是147大卡，而一支雪糕大约70g，其中热量大约是103大卡。
雪糕中含有大量的水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、钾、钙等微量元素。雪糕属于高脂肪、高热量的甜品，而且其中含有大量的添加剂和防腐剂，经常食用会影响身体健康。如果是在减肥期间，不建议食用雪糕，会导致肥胖。
其主要的卡路里来源占比为碳水化合物82.18%，脂肪5.17%，蛋白质12.64%，对减肥人群而言应慎重食用。
相关信息：
雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。
雪糕和冰淇淋，两者有差别。
按国家的食品法律法规的定义，冰淇淋和雪糕是不一样的。冰淇淋要求总固形物大于30%，而雪糕大于16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%，而雪糕对此无要求，仅要求总糖的含量要大于13%。
雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔。
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