烩面的发源地

河南省 徽面是传统的河南菜系，有肉、素、汤、菜、米，属于豫菜。这道菜以优质高筋面粉为原料，辅以高汤和各种配菜，类似于千层面。以味道鲜美，汤中面筋好，经济实惠，营养丰富著称。