牛霖跟牛肉有什么区别吗

可食用部分不一样。牛霖的可食用部分是牛肉的膝盖部位。牛排的可食用部分是牛脊骨、牛肋骨、牛外脊骨和牛背部的脊骨肉。外观不一样。牛霖的肉鲜红细嫩，不含脂肪。牛排的瘦肉和肥肉都有，还有一定的脂肪。