泡菜盐水比例 泡菜盐水比例怎么配

腌制蔬菜的比例为1: 12.5，即每1kg水中加入80g盐。 四川泡菜是中国泡菜的典型代表。其味咸而酸，味脆而嫩，色艳而香。可以刺激食欲，帮助消化，含盐量在8%左右。 因此，盐水比