泡菜怎么泡又脆又好吃四川泡菜 泡菜怎样泡又脆又好吃

腌制咸菜时加入白糖、白醋、小米椒。 四川泡菜用“母亲水”加白酒，会很脆很好吃。 四川泡菜，又称酸菜，是一道传统菜肴，属于川菜。 咸中带酸，口感酥脆，色泽鲜艳，气味清香，老少皆宜，一年四季皆宜。