为啥炸薯条炸完特别软不脆

可能的原因如下:1。热烫的时候，薯条煮过头了，上面没有盖干淀粉。一般漂烫2-3分钟，煮沸5分钟就够了。 第二，可能只炸一次。炸薯条最好再炸一下，这样会更脆。 为什么炸薯条炸完会这么软？