泡椒鱼皮是哪种鱼的皮 泡椒鱼皮一般是哪种鱼的皮

是草鱼皮。 泡椒鱼皮是用泡椒和鱼皮做成的菜，属于家常菜。 将草鱼去皮，切成条状，放入热水中焯25秒左右，加入姜、蒜、盐、料酒、泡椒，放入冰箱冷却。