驴肉上的肥肉怎么吃

驴肉上的肥肉可以用来提炼油。热油入锅后，放入驴肉中炸至肥肉变色，取出食用。也可以将驴肉洗净，加入八角、枸杞、生姜、大葱等配料做成汤；将驴肉和肥肉一起切片，直接