味精的主要成分 味精的主要成分是什么

味精是指谷氨酸钠的结晶，是从粮食中发酵提纯出来的。谷氨酸钠也叫谷氨酸钠。 谷氨酸是一种氨基酸，是蛋白质的最终分解产物。 谷氨酸钠是氨基酸的钠盐，无色无味。