酸菜鱼发源地

重庆 酸菜鱼，又称酸汤鱼，是重庆的一道经典菜肴，以其独特的调料和烹饪技巧而闻名。 流行于90年代，是重庆江湖菜的开创者之一。 酸菜鱼以草鱼为主，辅以咸菜等。