酸菜鱼什么鱼最好

草鱼最适合做酸菜鱼。草鱼肉质细嫩，除了骨架，刺很少。切片鱼做酸菜鱼最合适。 酸菜鱼的第二选择是黑鱼，味道鲜美，营养价值丰富。它是一种高蛋白低脂肪的鱼，除了骨头。