酱肉的酱油可以加水吗

你不能往肉酱里加水。 酱是一种腌制的生肉制品，是将猪肉用甜面酱和香辣调料腌制后自然风干而成。 卤肉时，酱油里不要放水，因为水中的微生物会使肉容易发臭，影响风味。