贵州菜的特色有哪些

贵州菜的特色是辣子鸡、遵义羊肉粉、兴义鸡肉饺子、花溪牛肉粉和红油米豆腐。 1.辣子鸡:辣子鸡是用巴赞特有的胡椒和鸡肉炒成的。两种食材的味道相互交融，并无此事。