鸭头里面的脑浆能吃吗

鸭头里的脑浆一般是可以食用的。 鸭头中的大脑是鸭脑，富含维生素B、维生素E等成分，含油量低，对人体有益。 而老鸭的鸭脑大多会有细菌滋生，破坏烟酸，产生有害物质。